O dietă sănătoasă și măsurată
Adoptarea unor bune obiceiuri alimentare are ca scop:
- pentru a garanta buna funcționare a corpului cât mai mult timp posibil.
- pentru a vă optimiza nivelul de vitalitate.
- menține o greutate stabilă din punct de vedere fiziologic.
- să participe la prevenirea anumitor boli.
Bunele practici dietetice se bazează pe concepte simple și bun simț: echilibru, varietate și moderație.
De la calorii la mâncare: puțină teorie ...
Aportul caloric recomandat depinde de sex, vârstă și nivelul de activitate fizică. În general, se recomandă furnizarea a aproximativ 55% din energie sub formă de carbohidrați (1 g carbohidrați = 4 kcal, favorizează carbohidrații complecși), aproximativ 30% sub formă de lipide (1 g lipide = 9 kcal, favorizează omega 3 (chiar dacă toți acizii grași sunt importanți)) și aproximativ 15% sub formă de proteine (1 g de proteine = 4 kcal, proteinele de origine animală sunt mai bine asimilate de corp (minimum 1 g/kg de corp greutate) (acordați atenție metodei de gătit, care poate degrada potențialul vital al alimentelor.).
Acum am adoptat prostul obicei de a gândi în termeni de „calorii”, dar este de preferat să ne gândim în funcție de contribuția nutrițională a unui anumit aliment (potențial energetic vital).
Iată un tabel (doar cu titlu informativ) care prezintă aporturile calorice recomandate în funcție de sex, vârstă și activitate fizică.
Vârstă
Om
Femei*
Sedentar
Nu prea activ
Activ
Sedentar
Nu prea activ
Activ
14-18
20-30
35-50
55-70
75-80
* oferiți sprijin suplimentar femeilor însărcinate și care alăptează.