O familie nu a mâncat zahăr timp de o lună - li s-a întâmplat acest lucru - Business Insider
O familie nu a mâncat zahăr timp de o lună - li s-a întâmplat acest lucru
Mai ales în perioada premergătoare Crăciunului este ușor să vă răsfățați cu numeroasele tentații: Turtă dulce, prăjituri și ciocolată se mănâncă, iar la piața de Crăciun este dificil să treceți prin vin fiert, pumn și cârnați. Dar toate aceste alimente au un lucru în comun: conțin zahăr - și mâncăm prea mult din el în viața de zi cu zi.
O familie de cinci persoane din apropierea Berlinului a încercat acum pentru „Stern TV” ce se întâmplă dacă rămâi complet fără zahăr timp de o lună - și probabil că nu te-ai așteptat la aceste rezultate .
Abținerea de la zahăr este costisitoare
Faptul că familia Posner-Rhode a trebuit să se descurce a fost deja evident la începutul experimentului TV: părinții Claudia și Carsten ar fi mâncat aproximativ 13 kilograme de zahăr împreună cu copiii lor Celine, Fabier și Blaine într-o lună normală. Nu pur, desigur, dar adesea ascuns în alimente și băuturi, al căror conținut de zahăr poate fi văzut doar după o privire atentă la lista ingredientelor. Oliver Huizinga de la Foodwatch a declarat pentru Stern TV: „Are un gust bun pentru noi și avem tendința de a mânca mai multe produse dacă există mai mult zahăr în ele. De aceea producătorii adaugă zahăr. ”Rezultatul: îndulcitorul se găsește aproape peste tot.
Prin urmare, proviziile familiei au fost sortate cu atenție la începutul experimentului. De asemenea, nu au fost permise înlocuitori ai zahărului, cum ar fi xilitol sau stevia. Vizita ulterioară la supermarket a arătat că o viață fără zahăr este foarte greoaie, deoarece fiecare produs trebuie într-adevăr verificat cu atenție. Chiar și murăturile, cârnații și pâinea conțin zahăr, la fel ca aproape orice alt produs prelucrat. Familia trebuie să gătească singuri cu produse neprelucrate. Și asta este scump: cumpărarea modestă costă familiei în jur de 60 de euro.
Consecințele fizice nu întârzie să apară
Dar schimbarea dietei este cel puțin utilă din punct de vedere fizic atunci când trebuie să investești atât de mulți bani și efort? Nu la început. Atât părinții, cât și cei trei copii suferă de simptome clare de sevraj în prima săptămână: dorm neliniștit, se simt șchiopătând și lipsit de energie și sunt ușor iritabili. Unii membri ai familiei se plâng, de asemenea, de dureri de cap.
Concentrarea lasă, de asemenea, mult de dorit: într-o amintire specială în care trebuie găsite perechi de bomboane, în special membrii mai în vârstă ai familiei se descurcă prost sub supravegherea camerei „Stern TV”.
Familia trebuie să aștepte mult timp pentru efecte pozitive
Cu toate acestea, starea de spirit și starea familiei de testare s-au îmbunătățit constant pe măsură ce experimentul a durat mai mult. Cu toate acestea, efectele pozitive au devenit vizibile doar după aproximativ trei săptămâni. După acest timp, nu numai că mâncarea gătită singură a avut un gust mai bun, deoarece papilele gustative se obișnuiseră cu noua situație, și testul de concentrație a mers semnificativ mai bine. Părintele Carsten avea acum nevoie de 15 încercări de memorie mai puține decât înainte, mama Claudia a fost chiar cu 20 de încercări mai rapide. Și kilogramele au căzut, de asemenea: pe lângă părinții săi, fiul său de 13 ani, Fabier, a pierdut și greutatea și circumferința taliei. O lungime de doi centimetri se micșorase.
Testele profesionale de la Humboldt-Klinikum au arătat, de asemenea, că valorile glicemiei, grăsimilor din sânge și ECG de exerciții au fost semnificativ mai bune după luna fără zahăr decât înainte. Pielea tuturor membrilor familiei devenise, de asemenea, mai curată, dar acest lucru a fost cel mai evident la fiica de 15 ani. Copiii au beneficiat, de asemenea, de un mic efect secundar: deoarece au realizat cu succes experimentul, încrederea lor în sine a crescut.
Asta a adus renunțarea la zahăr
Experimentul cu zahărul a avut doar efecte pozitive asupra organismului, în ciuda simptomelor inițiale de sevraj. Totuși, acest lucru nu se poate spune despre portofel: la sfârșitul lunii, familia Posner-Rhode cheltuise 850 de euro pentru alimente. Altfel nu era decât în jur de 600 de euro. Așadar, o viață fără zahăr este sănătoasă, dar și destul de costisitoare.