NUTRIȚIA Dieta Big Mäc - FOCUS online
NUTRIȚIE
Luati masa la McDonalds doar o luna? Două auto-experimente s-au dovedit diferit
Morgan Spurlock a mâncat până i s-a făcut rău. În fiecare dimineață, prânz și seară, timp de 30 de zile, americanul a mâncat McMuffins, cheeseburgeri, cartofi prăjiți și Big Mac, apoi a spălat galoane de cola sau milkshake.
Chitanța: unsprezece kilograme de creștere în greutate, niveluri periculoase de ficat și colesterol și o prietenă care s-a plâns de tandrețea flască a fostului ei partener vital.
Tânărul de 33 de ani și-a înregistrat experimentul McDonalds pe celuloid. Filmul, care a fost difuzat recent în cinematografele din SUA, îl arată pe autor ca un documentar provocator după modelul lui Michael Moore („Bowling for Columbine”) - și cu M-ul de aur, îi conferă companiei complicitate în umflătura americană. 65% dintre cetățenii SUA sunt supraponderali și aproape fiecare secundă dintre ei este chiar obeză.
O doamnă plinuță pe nume Soso Whaley s-a supus la ceea ce părea a fi același calvar; ea a documentat acțiunea pe internet (www.cei.org). Iată: Soso a slăbit aproape cinci kilograme.
Nu e de mirare, pentru că a fost o contracarare a filmului lui Spurlock. Angajatul, în vârstă de 49 de ani, al unei agenții de PR legate de industrie, a dorit să demonstreze că oamenii de la McDonalds au dreptate când susțin că produsele lor pot fi „parte a unei diete echilibrate”.
În acest scop, s-a mulțumit cu porții mici și cu limonadă ușoară - și a făcut, de asemenea, exerciții ample sub îndrumare medicală.
Nici Spurlock și nici Whaley nu servesc delicatese intelectuale: Faptul că cineva primește o mâncare atunci când mănâncă 5000 de calorii sau mai mult pe zi (și nu funcționează întâmplător ca un călăreț sau bender de fier) este la fel de surprinzător ca și faptul că poți pierde în greutate chiar și la McDonalds, dacă te limitezi la 2000 de calorii și faci o mulțime de genuflexiuni.
Cu toate acestea, în titlul său de film „Super Size Me”, Spurlock abordează deja un subiect pe care Soso Whaley îl strecoară: porțiunile uriașe pe care lanțurile de fast-food din SUA le împing în piață sau stomacul utilizatorilor lor.
Trucul de „super dimensiune” este simplu, dar reușit: cu cât porțiile sunt mai mari, cu atât devin mai ieftine în raport cu cantitatea. Nenumărați consumatori nu pot rezista acestui argument și devorează carne tocată și cartofi prăjiți cu kilogramul.
Deci, este vorba de fapt de întrebări economice și etice: consumatorii de fast-food sunt, fără excepție, responsabili și autodecidați? Sau există o datorie morală din partea companiilor de a cruța consumatorii - în special copiii și adolescenții care încă nu își pot controla corect impulsurile - tentația animalelor gălăgioase?
În mod uimitor, McDonalds din SUA a abolit porțiunile gigantice aproape exact la începutul filmului și au adăugat o salată „Go Active” la oferta lor. Spurlock s-a plâns imediat de succesul schimbării strategiei - compania a contrazis-o.
De aceea, vremurile slabe ale Americii încă nu scad: noua salată are 420 de calorii (inclusiv slănină și sos, dar fără chifle) - cu 90 mai mult decât un cheeseburger și cu doar zece mai puțin de un sfert de lire sterline.