O lume a fermierilor și crescătorilor - Bine ați venit în neolitic! În meniu - Inrap - Magazine

În ce constă mesele neolitice ?
Arheobotanica (studiul plantelor antice) și arheozoologia (studiul oaselor animalelor) oferă o idee destul de precisă a dietei populațiilor neolitice.

Clatite de paine

Cerealele cultivate de neolitic (grâu și orz îmbrăcat) sunt reduse la făină folosind râșnițe de gresie pe care se acționează o roată de mână. Existența ceramicii plate și rotunde sugerează că pâinea era sub formă de clătite. Cerealele se mănâncă și în terci și leguminoase, piure, sărate cu sare de mare sau, în caz contrar, cu cenușă de lemn.
Culesul nu a fost abandonat, ceea ce face posibilă decorarea meniurilor cu salate de usturoi sălbatic, compoturi de fructe de padure viburnum (un fruct roșu foarte amar), zmeură, mure, mere și prune. Odată uscate, aceste fructe pot fi consumate pe tot parcursul anului.

---