O mână de migdale în fiecare zi îl ține pe cardiolog departe (pentru totdeauna)
Consumul unei mână de migdale pe zi ar reduce riscul bolilor cardiovasculare. Potrivit cercetărilor britanice publicate în Free Radical Research, migdalele ajută la menținerea vaselor de sânge sănătoase și la reducerea tensiunii arteriale.
O dietă mediteraneană îmbogățită cu nuci are multe beneficii pentru sănătate: studiile au sugerat că reduce riscul cardiovascular și mortalitatea. Acesta este motivul pentru care cercetătorii de la Universitatea din Birmingham au dorit să știe dacă suplimentarea cu migdale ar putea îmbunătăți factorii de risc cardiovascular.
Citiți: Dieta mediteraneană reduce riscul cardiovascular cu 30%
Cercetătorii au analizat trei grupuri de bărbați: bărbați sănătoși de vârstă mijlocie (în medie 56 de ani), bărbați tineri sănătoși (în medie 22 de ani) și bărbați tineri cu doi sau mai mulți factori de risc cardiovascular (în medie 27 de ani). De exemplu, hipertensiunea arterială sau supraponderalitatea sunt factori de risc cardiovascular. Unii participanți au mâncat 50 g de migdale pe zi timp de 4 săptămâni, în timp ce ceilalți și-au păstrat dieta obișnuită pentru aceeași perioadă.
Migdalele conțin vitamina E (o familie de 8 izomeri, inclusiv alfa-tocoferol), grăsimi mononesaturate și polinesaturate (în special omega-6), fibre care cresc senzația de plenitudine și flavonoide cu proprietăți antioxidante.
Citiți: Caracteristicile nucilor, alunelor și migdalelor proaspete
La sfârșitul experimentului, raportul alfa-tocoferol/colesterol a fost semnificativ mai mare cu o dietă suplimentată cu migdale: migdalele ar fi crescut cantitatea de antioxidanți din sânge. În plus, la cei care au consumat migdale, vasodilatația dependentă de fluxul sanguin (FMD) s-a îmbunătățit și tensiunea arterială sistolică a scăzut. Cu toate acestea, cantități mai mari de antioxidanți (alfa-tocoferol) în sânge, o mai bună circulație a sângelui și scăderea tensiunii arteriale reduc riscul bolilor cardiovasculare. În schimb, nu a existat niciun efect asupra lipidelor din sânge.
Compoziția nutrițională a migdalelor
Pentru cercetători, este mai mult combinația de nutrienți prezenți în migdale decât o moleculă specifică care permite aceste beneficii. Helen Griffiths, autoarea acestei lucrări, recomandă, prin urmare, să adăugați o mână de migdale sau 50 g în fiecare zi la dieta dvs., chiar și pentru o perioadă scurtă de timp. Migdalele, la fel ca alte nuci, pot completa mâncărurile sau pot fi consumate așa cum sunt atunci când vă este foame. Ele trebuie alese întregi (nealbite), nu prăjite.
Citiți: Puteți mânca nuci în fiecare zi fără a câștiga un gram
Sursă
Choudhury K, Clark J, Griffiths HR. O dietă îmbogățită cu migdale crește α-tocoferolul plasmatic și îmbunătățește funcția vasculară, dar nu afectează markerii de stres oxidativ sau nivelurile de lipide. Radical Res. 2014 mai; 48 (5): 599-606.