O mână de migdale în locul unui tort, gustarea perfectă din secolul XXI!

mână

Studiul esențial

Majoritatea dintre noi am făcut un exercițiu intens de numărare a caloriilor imediat ce am avut câteva curbe de vărsat. Între 100g de salată (15kcal) și 100g de gratin dauphinois (125 kcal) alegerea a fost făcută rapid ... Adesea în mod greșit. Compoziția nutrițională a unui aliment este indicatorul esențial al unei reechilibrări nutriționale benefice pentru slăbiciunea noastră, sănătatea noastră și suportabilă pe tot parcursul vieții. Cercetătorii de la Universitatea Penn State (Pennsylvania, SUA) au publicat rezultatele unui studiu pentru a le compara efectele consumului de migdale la cea a brioșelor, pe corp, cum ar fi evoluția masei grase și a colesterolului, un risc cardiovascular major.
Acest studiu clinic controlat randomizat, de 12 săptămâni (1.), a inclus 52 de adulți supraponderali, dar sănătoși, cu colesterol LDL ridicat (colesterol rău).

Participanții au primit diete destinate scăderii colesterolului, toate identice, cu excepția unui singur aliment, fie 42g de migdale naturale întregi, fie o brioșă de banane care furnizează un număr echivalent de calorii.
Mesele și gustările lor s-au bazat pe nevoile lor calorii fiziologice pentru a-și menține greutatea și fiecare dietă a fost urmată timp de 6 săptămâni.

Migdale pentru a reduce circumferința taliei și riscurile cardiovasculare

Rezultatul a fost clar: după 6 săptămâni, consumatorii de migdale au observat o reducere a grăsimii abdominale și a circumferinței taliei mai important decât consumatorii de briose.

„Studiul nostru a arătat că înlocuirea alimentelor bogate în carbohidrați cu migdale îmbunătățește mai mulți factori de risc cardiovascular, inclusiv prin reducerea grăsimilor abdominale”, a spus dr. Claire Berryman, liderul acestui studiu.

Pentru a explica această discrepanță, să ne uităm la comparația nutrițională a celor două alimente: migdalele sunt mai bogate în proteine, grăsimi (bune) și fibre decât brioșele, care la rândul lor conțin cu 7,1% mai mulți carbohidrați decât brioșele. Acest exces de zahăr și conținutul scăzut de proteine ​​și fibre din brioșă au fost responsabile de efectele asupra corpului celor 52 de martori:

• Consumul de migdale a ajutat reduce masa totală abdominală 190 g și masa de grăsime abdominală cu aproximativ 100g mai mult decât consumul de briose;

• consumul de migdale a redus are grăsime la picioare aproximativ 120g

• Consumul de migdale a ajutat scad colesterolul total Cu 5,1 mg/dl mai mult decât cel al brioșelor;

• Consumatorii de migdale i-au văzut colesterol rău (LDL) se reduc cu 5,5 mg/dl mai mult decât consumatorii de briose și colesterolul lor non-HDL (colesterol rău) cu 6,9 mg/dl.

• La rândul său, dieta, inclusiv brioșele, a dus la o reducere a colesterolului HDL (bun) mai semnificativ decât dieta, inclusiv migdalele.

• În cele din urmă, consumul de migdale realizat pierdeți talia suplimentară de 1cm consumatorilor săi.

Reducerea grăsimii abdominale, a circumferinței taliei și a colesterolului rău este cheia pentru o bună sănătate cardiovasculară. Cu toate acestea, bolile cardiovasculare și atacurile de cord ucid în fiecare an 9 milioane de femei (2.) în toată lumea și sunt astăzi principala cauză de deces. Consumul zilnic de migdale ar putea fi, prin urmare, o strategie nutrițională simplă și prietenoasă cu inima, care poate ajuta la prevenirea apariției sindromului metabolic sau a bolilor cardiovasculare la persoanele cu colesterol LDL ridicat.