O mișcare globală în favoarea; mâncarea locală a început »Les Echos
INTERVIU/Hilal Elver este raportor special pentru dreptul la hrană din 2014 la Consiliul pentru Drepturile Omului al Organizației Națiunilor Unite. Acest profesor universitar este specialist în drepturile omului și mediu.
În comparație cu nevoile populației lumii, unde aprovizionarea cu alimente este în 2020 ?
Nu există nicio problemă globală de aprovizionare cu alimente, în ceea ce privește producția sau disponibilitatea. Până în prezent, avem un surplus alimentar care ar alimenta 10 miliarde de oameni, mai mult decât populația mondială actuală. Problema urgentă nu este o chestiune de producție sau cantitate, ci de accesibilitate. În ciuda unui astfel de surplus, încă nu putem rezolva problema foametei.
Potrivit FAO, 821 de milioane de oameni sunt subnutriți și acest total, din păcate, crește mai degrabă decât scade în ultimii ani. Este de fapt o problemă a accesibilității economice și fizice, legată în special de problemele sărăciei și de creșterea constantă a prețurilor la alimente pentru o dietă adecvată și sănătoasă.
Dreptul la mâncare include conceptul de securitate alimentară ?
Da, dreptul la mâncare include siguranța alimentară, dar este mai mult decât atât. Dreptul la hrană este un drept fundamental al omului iar acest lucru creează îndatoriri pentru state: să mențină un sistem care să permită cetățenilor să aibă acces la resursele necesare pentru a produce alimente pentru ei și pentru familiile lor sau să aibă un loc de muncă decent pentru a putea cumpăra alimente.
Dreptul la hrană este în esență o abordare a securității alimentare bazată pe drepturile omului. Aceasta implică faptul că oamenii pot participa la procesele decizionale. Aceste politici ar trebui să fie transparente. Cetățenii trebuie să aibă acces la justiție pentru încălcări ale dreptului la hrană. Nu ar trebui să existe discriminare și cele mai vulnerabile secțiuni ale societății ar trebui protejate mai întâi.
Cu toate acestea, statele sunt direct responsabile de aprovizionare numai în situații de urgență. Aceasta înseamnă că dreptul la mâncare nu este o prevedere activă a statului, ci un set de drepturi procedurale. Și deținătorii acestor drepturi trebuie respectați, protejați și respectați de stat.
Care sunt provocările prioritare din țările sărace ?
Țările sărace sunt, în general, importatori neti de alimente. Nu sunt autosuficiente. Aceasta înseamnă că sunt vulnerabili la crize economice globale sau naționale, piețe valutare, volatilitatea cursului de schimb, care au efecte directe asupra prețurilor la alimente. În plus, în țările în curs de dezvoltare, oamenii își cheltuiesc majoritatea veniturilor pe alimente. Peste 50% din salariul lunar este cheltuit pe alimente, în timp ce în țările dezvoltate acest raport este de 10-15%. Consolidarea acestei independențe alimentare, prin promovarea agriculturii locale, este o problemă crucială.