O mulțime de flavonoizi Această pastilă minune va înlocui în curând ciocolata noastră
Este unul dintre cele mai populare dulciuri din întreaga lume: ciocolata. Principalul argument al fanilor ciocolatei din întreaga lume: ar trebui să te facă fericit și să fii și sănătos.
Studiile arată că alimentele care conțin cacao pot reduce tensiunea arterială sau pot reduce riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Acest efect pozitiv este atribuit flavonoidelor, anumite substanțe vegetale secundare. Cu cât ciocolata este mai întunecată, cu atât este mai mare conținutul acestor flavonoide, spune nutriționistul Antje Gahl de la Societatea Germană pentru Nutriție. Dacă mănânci legume sau fructe, primești un salariu mult mai mare.
Pilula acționează împotriva Alzheimerului, infarctului și accidentului vascular cerebral
Oamenii de știință britanici au pus acum aceste flavonoide în pilula de ciocolată. Se spune că crește toate aceste efecte pozitive ale ciocolatei și protejează împotriva bolii Alzheimer, a atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Dar funcționează și presupusa pastilă minune? Nutriționiștii sunt convinși. Deci, poți să-ți salvezi ciocolata în viitor și să faci la fel de fericită pastila minune?
• Cu siguranță, componentele grase care creează senzația de gură mare au un efect fericit. Dar dacă ciocolata te face cu siguranță fericită este greu de dovedit științific, spune Gahl.В (sar/cu material de la dpa)
Mâncare care te face fericit
ciocolată
Bomboanele sunt simbolice pentru alimentele cu efect de îmbunătățire a dispoziției. Pe lângă zahăr (carbohidrați) și grăsimi, ciocolata conține și componenta proteică triptofan. Aceasta este utilizată pentru producerea de serotonină, cunoscută sub numele de hormonul fericirii. Substanța mesager are un efect de relaxare și de reducere a stresului. Cu toate acestea, criticii observă că acest efect nu apare imediat după consum. Bănuiți că există mai mult efect de recompensă în spatele fericirii provocate de ciocolată.
cafea
Cofeina are un efect revigorant. Stimulează sistemul nervos central, crește activitatea cardiacă și crește ușor tensiunea arterială. Ca urmare, cofeina îmbunătățește concentrarea și productivitatea și vă ridică starea de spirit. Cu un consum regulat de cafea, cu toate acestea, se instalează un efect de obișnuință.
ceai
Există, de asemenea, cofeină în ceaiul negru și verde (ceaiul denotă același ingredient activ). De exemplu, scade și nivelul hormonului melatonină care induce somnul, activând astfel antagonistul serotoninei.
cacao
Cacao și ciocolată conțin teobromină, o substanță stimulantă legată de cofeină și în cantități mici cofeină. Cu aproximativ 500 până la 600 mg teobromină și până la 110 mg cofeină, ciocolata semi-neagră conține cea mai mare doză de potențatori naturali ai dispoziției.
Paste
Spaghetti and Co.se spune, de asemenea, în mod obișnuit că te pune într-o dispoziție bună. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de carbohidrați. Același lucru se aplică cartofilor, orezului și produselor din cereale. Este recomandabil să alegeți varianta de cereale întregi. Cu cerealele integrale, zahărul este eliberat mai lent și nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de repede. Drept urmare, triptofanul este eliberat pe o perioadă mai lungă de timp, care poate forma serotonină în creier. În plus, un nivel echilibrat de zahăr din sânge are un efect pozitiv asupra dispoziției.
Ulei
Acizii grași omega-3 par, de asemenea, să aibă o influență bună asupra metabolismului și a producției de serotonină. S-a observat că nivelurile scăzute de serotonină sunt adesea asociate cu lipsa acizilor grași omega-3. Acidul alfa-linoleic aparține și acizilor grași nesaturați triplu. Este deosebit de abundent în ulei de nuc, rapiță și in.
Chilli and co.
Chiar și fierbinte te face fericit. Consumul de chili, ardei iute, piper, ghimbir, hrean sau muștar te poate face să te simți fericit. Substanțele ascuțite irită celulele nervoase din gură, care sunt responsabile de senzația de durere. Mucoasa bucală este alimentată cu mai mult sânge și se încălzește. Durerea determină corpul să elibereze endorfine, așa-numiții hormoni ai fericirii. Acestea nu numai că amorțesc durerea, dar au și un efect relaxant, risipesc stresul și astfel ridică starea de spirit.
vitamina B
De asemenea, vitaminele te pot pune într-o dispoziție bună. Studiile au arătat că pacienții cu stări depresive nu primesc adesea suficientă vitamina B1 (de exemplu carne de porc, cereale integrale), vitamina B6 (de exemplu, banane, cartofi) și acid folic (de exemplu, spanac și broccoli ) au fost furnizate. O cantitate redusă de vitamina B12 (de exemplu, carne, pește, fructe de mare) poate, de asemenea, înnorat starea de spirit.