O nouă abordare izotopică a lui l; abordarea metabolică a glucidelor dietetice de studiat

PPR 2015

metabolică

O nouă abordare izotopică a abordării metabolice a glucidelor dietetice pentru a studia relațiile dintre flexibilitatea metabolică și rezistența la insulină

Proiect de cercetare

  • Autor: Hélène Fouillet
  • Centrul de cercetare: UMR 914 AgroParisTech/INRA de fiziologie a nutriției și comportamentului alimentar (PNCA), Paris
  • Tema: Metabolism

Prezentare, obiective și rezultate scontate

Prezentare

În acest proiect, propunem dezvoltarea unei noi abordări izotopice în abundențe naturale pentru a facilita evaluarea flexibilității metabolice, acest factor cheie în susceptibilitatea la inducția nutrițională a unui sindrom metabolic care asociază obezitatea și rezistența la insulină. Această nouă abordare constă în compararea semnăturii izotopului carbonic (numit δ13C, abundența naturală relativă a izotopului greu 13C vs ușor 12C) al proteinelor din organism cu cele ale diferiților macronutrienți din dietă, pentru a estima nivelurile de oxidare a glucidelor și a lipidelor dietetice (sau a parametrilor de țintire metabolică). Această abordare se bazează pe faptul că oxidarea substraturilor energetice lasă o amprentă izotopică în aminoacizi din organism, datorită contribuției intermediarilor metabolici care rezultă din aceste oxidări la reînnoirea aminoacizilor neesențiali și a existenței semnăturilor δ13C separate pentru fiecare macronutrient din dietă.

Abordare

Dezvoltarea acestei noi abordări va face posibilă o mai bună caracterizare a variabilității interindividuale a flexibilității și a abordării metabolice a carbohidraților și lipidelor dietetice atunci când se consumă diete grase și dulci. Pentru a face acest lucru, vom lucra pe șobolani Wistar expuși timp de 4 luni la aceeași dietă grasă și dulce și care devin, datorită eterogenității flexibilității metabolice la acești șobolani învechiți, fie obezi, cât și rezistenți la insulină (șobolani OP, „Obesity Prone ”) Sau subțire și sensibil la insulină (SAU șobolani,„ Rezistenți la obezitate ”).

Ipoteză

Ipoteza noastră este că în timpul expunerii, mici diferențe în oxidarea substraturilor energetice se vor stabili progresiv la șobolanii OP comparativ cu șobolanii OR și vor avea ca rezultat devieri progresive ale d13C ale proteinelor din sânge și ale țesuturilor pe care le putem interpreta. în ceea ce privește abaterile de țintire metabolică. Diferențele de abordare între șobolani OP și OR la ​​sfârșitul celor 4 luni de expunere la dietă, precum și abaterile în abordarea în șobolanii OP pe măsură ce expunerea progresează, vor fi analizate în ceea ce privește diferențele în fenotipul metabolic ( insulinemie, glicemie, trigliceridemie), compoziția corpului și consumul de alimente. Acest lucru va ajuta la o mai bună caracterizare și înțelegere a modului în care este afectată direcționarea metabolică a carbohidraților și lipidelor dietetice în timpul pierderii flexibilității metabolice care însoțește dezvoltarea nutrițională timpurie a unui sindrom metabolic.