O pâine integrală rapidă, fără timp de mers, care rămâne suculentă și are un gust bun

În prezent sunt în ultimele săptămâni ale celei de-a doua sarcini și am decis că vreau să evit complet produsele din zahăr și grâu în acest timp. Această formă de nutriție necesită mai mult timp de planificare și pregătire în bucătărie, deoarece totul trebuie pregătit proaspăt, fără produse gata făcute. Și cumpărați covrigul iubit sau bucata de nucă cu zahărul glazurat la brutărie din mers, asta nu este inclus. Acesta este motivul pentru care coacem totul noi înșine și testăm diferite rețete de vafe, pâine și rulouri cu făină de alimente integrale și nuci. K de obicei ajută și este dedicat cauzei. Ea alege ce boabe să pună în aluat, cântărește ingredientele cu mine, umple și operează robotul de bucătărie, observă procesul de coacere și oprește cronometrul pentru ouă. Uneori mă simt amintit de copilăria mea și de vremurile de coacere cu mama sau bunica mea, care mi-au plăcut întotdeauna foarte mult! Astăzi există rețeta pentru o pâine integrală delicioasă.

Coaceți pâine integrală din grâu

Și așa am fost deosebit de fericit când prima încercare a avut succes și o pâine integrală delicioasă și-a găsit drumul din cuptor. Chiar mai bine, nu durează zece minute pentru a face aluatul și puteți face altceva în timp ce pâinea se coace.

Pâine din cereale integrale sănătoase și delicioase

Îmi place să mărunțesc proaspăt făină integrală și să folosesc fulgi de ovăz proaspăt stoarse. Dar, bineînțeles, funcționează la fel de bine cu produsele din supermarket sau magazinul de produse naturiste și probabil că aveți deja totul în stoc acasă pentru a începe să coaceți imediat și pentru a crea o pâine delicioasă.

De când pâine integrală pentru copii (mici)?

Cu siguranță, unii vor pune acum întrebarea când pâinea este potrivită pentru micii BLW și începători nepulposi. Pentru noi, nimic nu se pronunță împotriva oferirii de pâine prăjită acasă la scurt timp după începerea alimentelor complementare. Cu toate acestea, trebuie să știți că cerealele integrale sau părțile de cereale fără molari nu pot fi încă măcinate. Ca urmare, acestea nu pot fi complet deschise în tractul gastro-intestinal și, prin urmare, sunt pur și simplu excretate din nou. Pentru pâinea potrivită pentru bebeluși, puteți folosi făină integrală măcinată fin, dar amestecați în câteva sau deloc boabe întregi.

Pâine integrală - ce conține?

Da, ce este de fapt într-o astfel de pâine integrală? Și cum devine deosebit de gustos și suculent? Cred că nu este aproape nimic mai rău decât o pâine integrală coaptă la domiciliu, complet uscată în praf, pe care cu greu o poți coborî. Folosesc doar făină de spelt integrală și o mulțime de cereale, nuci și semințe diferite. Și sfatul meu din interior pentru a face pâinea frumoasă și suculentă este un morcov ras în aluat. Puteți folosi, de asemenea, dovlecei rasi pentru aceasta.

Pâine cu cereale integrale - ce boabe?

Ce boabe intră în pâinea mea depinde întotdeauna puțin de ce are de oferit raftul nostru de depozitare. De obicei amestec trei sau patru tipuri diferite de boabe și/sau semințe. Mixul meu preferat este dovleacul, floarea soarelui și pinul și câteva semințe de in. Dar există câteva mai potrivite, precum și nuci:

Seminte de floarea soarelui
Semințe de dovleac
seminte de in
semințe chia
Mac
susan
Nuci de pin
Nuci
Alune de padure

Pâine integrală - ceva pe ea?

Cred că pâinea este excelentă pentru un topping consistent și așa că sandvișul este disponibil în prezent cu, de exemplu, cremă de brânză, avocado, sare și piper proaspăt măcinat sau doar o felie de brânză. Dar și o plăcere absolută cu unt și puțină sare de mare. De asemenea, îmi place să combin pâinea integrală cu o tartă dulce și îmi place să mănânc unt de caju și fructe de căpșuni fără zahăr întinse pe pâine.

Rețetă de pâine integrală

Ceea ce îmi place în mod deosebit la această pâine este că este preparată într-o clipă. Ingredientele vin într-un bol de amestecare și sunt frământate într-un aluat de robotul meu de bucătărie în câteva minute. Radeți rapid morcovul și adăugați-l cu boabe. În ciuda drojdiei, aluatul nu trebuie să crească pentru pâinea integrală, ci vine direct în tigaia tapetată cu hârtie de copt. Trucul este că puneți pâinea în cuptorul NU preîncălzit și va crește frumos în timp ce se coace.