O plantă a crescut împotriva căldurii
Coriandru - Remediu pentru detoxifiere
Chiar dacă nu este pentru toată lumea: planta de coriandru verde și semințele sale conferă mâncărurilor un gust inconfundabil. Conținutul ridicat de fitonutrienți și uleiuri esențiale este considerat a fi motivul efectului său de promovare a sănătății: Ingredientele preiau cei mai încăpățânați agenți patogeni și promovează eliminarea toxinelor. Coriandrul poate oferi, de asemenea, ameliorare de la problemele digestive. Condimentați felurile de mâncare cu o mulțime de frunze proaspete de coriandru și semințe de coriandru măcinate sau amestecați frunzele proaspete cu fructe pentru a face un smoothie.
Rozmarin - trucul magic la BBQ
Mâncarea la grătar oferă adevărate delicii culinare, dar grătarul poate produce substanțe nocive. Există însă un truc de pregătire: înainte de a găti carnea, condimentați-o cu o mulțime de rozmarin organic. Are un conținut ridicat de anumiți antioxidanți care facilitează digerarea alimentelor la grătar. Confirmat științific! Într-o configurație experimentală, o echipă de cercetători a prăjit alimente la grătar. S-a constatat că concentrația substanțelor nocive, cum ar fi aminele aromatice heterociclice (HAA), a fost redusă cu 44% dacă s-a învârtit într-o marinată de rozmarin cu 7 g de rozmarin uscat la 100 g de marinată înainte de prăjire.
Giersch - superalimentul secret
Cei cărora le place să facă grădină sunt deseori enervați de ei: iarba de pământ este considerată cea mai încăpățânată buruiană din grădină, deoarece este dificil de scăpat. Puteți aștepta cu nerăbdare să-l întrerupeți și să-l mâncați, deoarece este o sursă excelentă de vitamina C. „Buruiala” conține 140 mg de vitamina C la 100 g, de aproape 3 ori mai mult decât lămâile (51 mg) și mult mai mult decât broccoli (94 mg). El aduce la masă uleiuri esențiale, magneziu, calciu, potasiu și fier. Giersch era deja foarte popular în medicina populară pentru tratarea gutei și a reumatismului. În zilele noastre este utilizat pentru supraacidificare, pentru purificarea sângelui, este digestiv și antiinflamator. Tinerele frunze de yatra au un gust similar pătrunjelului și se potrivesc bine cu supe, tartine, sosuri, salate, strudel și cartofi patrunjel. Un ceai răcoritor de vitamine: Se toarnă 250 ml de apă clocotită peste 2 linguri de frunze de yat proaspăt tocate și se lasă să se absoarbă timp de 5 minute. De acum înainte, toată lumea cu un deget verde se va bucura de apele subterane bune.
Ceai de mentă: răcoritor și delicios
În medicina tradițională chineză, alimentele sunt împărțite în alimente reci, răcoritoare, neutre, calde și calde și se vorbește despre „efectul termic”. Dacă mănânci mult ardei iute, usturoi și piper, transpiri pe frunte, sunt alimente calde. Ierburile de ceai, cum ar fi urzica, balsamul de lămâie, ceaiul verde și menta, pe de altă parte, răcesc corpul din interior. Ceaiul de mentă îți aduce băuturi răcoritoare mai lungi decât sifonul cu cuburi de gheață.
Da, încă un lucru: cel mai bine este să folosiți ierburi din agricultura ecologică, deoarece acestea cresc acolo fără spray-uri chimice-sintetice și îngrășăminte, ceea ce are avantaje pentru mediu și sănătate.