O rețetă de pâine fără gluten - Amélie, dietetician și nutriționist
O rețetă pentru pâine fără gluten în cuptorul tradițional
Pentru cei intoleranți, cei alergici la gluten, iată o rețetă simplă de pâine fără gluten, care este foarte bună de preparat în cuptorul tradițional !
Ingrediente:
- 500g făină fără gluten (amestec fără gluten Schär sau 260g făină de porumb + 240g făină de orez)
- 10g de drojdie de brutărie uscată
- 1 lingură de psyllium
- 1/2 linguriță de gumă de guar
- 500 ml litru de apă călduță (40 grade)
- 3 linguri de ulei de măsline
- amestec de semințe (opțional)
Pregătire:
Amestecați într-un castron făina, drojdia, psyllium, guma de guar și sarea. Apoi adăugați apă și amestecați cu o lingură de lemn. Adăugați uleiul de măsline și amestecul de semințe. (Nu este nevoie să frământați, acesta este avantajul fără gluten ! 😜)