O scurtă poveste despre mâncare partea 2 - VerumVita nutrition is you
Mancare si abundenta
Când a început anul 2000, primul mileniu a început când foamea nu mai era o problemă importantă în cea mai mare parte a lumii. Desigur, asta nu schimbă faptul că încă ne confruntăm cu provocări majore în acest domeniu. Chiar și 10% oameni înfometați sunt cu 10% prea mulți. Dar, comparativ cu toate celelalte milenii, începutul secolului 21 este plin de prosperitate și abundență. Cu toate acestea, pentru noi, oamenii, acest lucru nu este lipsit de efecte secundare. Cu un creier care a lucrat împotriva foametei de 300.000 de ani, ne confruntăm acum cu provocări complet noi. Sunt convins că aceste provocări ale alimentelor moderne pot fi stăpânite doar într-un colectiv social. Întrebarea este: cum?
Alimentație și schimbări sociale
Inițial, Homo Sapiens forma grupuri deoarece oferea șanse mai mari de supraviețuire (protecție și hrănire) și reproducere (sex). Între timp, umanitatea este atât de strâns legată încât sexul, protecția și hrana sunt disponibile mai mult sau mai puțin liber. În timp ce în trecut ne foloseam tot timpul și energia pentru a supraviețui și a ne reproduce, astăzi avem cantități nespuse de timp liber și mult mai multă hrană (energie) decât ar fi bine pentru noi.
Oamenii săraci erau slabi, acum oamenii săraci sunt obezi.
Mâncare și companie mai devreme
Cum a funcționat distribuția în epocile trecute? Fiecare avea sarcina sa socială. Fie că este vânător sau culegător sau, mai târziu, morar, brutar, pietrar etc. Am fost dependenți unul de celălalt și ne-am schimbat bunurile și serviciile între noi. Această redistribuire a resurselor, care era vizibilă tuturor, a creat o rezonanță și solidaritate în societate. Comunitățile pur și simplu trebuiau să apară.
Alimente și companie astăzi
Astăzi această comunitate se năruie din ce în ce mai mult. Avem suficientă siguranță și mâncare, chiar și prea mult lucru bun. Iar sexul este folosit de industrie ca instrument pentru a aborda zonele primitive ale creierului nostru și pentru a ne încuraja să consumăm. Din mâncare, de exemplu. Viața noastră profesională nu se mai bazează pe rezonanță și pe comunitate, ci mult mai mult pe concurență, statut și acumularea de resurse.
I.Nu este o nebunie asta societatea noastră a generat profesii întregi care sunt responsabile de „eliminarea” deșeurilor noastre?
Hrana, capitalismul și consecințele
Văd responsabilitatea societății noastre la nivel politic. În opinia mea, avem nevoie de modificări majore de reglementare aici. De ce?
Capitalismul și piețele sale libere ne aduc o mare varietate de alimente (și alte bunuri). În plus, sistemul „capitalismului” trebuie să crească în mod constant dinamic și să genereze creștere economică pentru a se menține. Acesta este motivul pentru care trebuie vândute cantități din ce în ce mai mari de alimente și alte bunuri.
Pentru planeta noastră aceasta înseamnă o lipsă de durabilitate și pentru noi, oamenii, o viață nefericită și nesănătoasă în roata de producție și consum de hamster.
Mâncare și părtășie
Sunt convins că trebuie să oferim mâncării mai mult spațiu în viața noastră de zi cu zi dacă vrem să dezvoltăm o relație sănătoasă cu aceasta. Cred că idei ca acestea: https://foodsharing.de/?page=content&sub=bedingungen sunt un început minunat. Dar și politica trebuie să înceapă să creeze condițiile-cadru pentru noi, oamenii, de care trebuie să ne încetinim viața de zi cu zi și să creăm mai mult timp și spațiu pentru prepararea și bucurarea alimentelor!
Partajare intrare
Bună ziua, mă numesc Julian Jaschinger. În acest blog vă voi arăta cum puteți aduce o alimentație sănătoasă în viața de zi cu zi. Dacă doriți să aflați mai multe, aruncați o privire la Despre noi