Oaia roșie din Ardenele, o rasă locală renumită de câteva secole - Les Amis de la Terre

Oile roșii din Ardenne se confruntă cu un entuziasm remarcabil. Deși clasificată printre rasele calificate ca fiind amenințate, în prezent este la AWEOC (asociația valonă de crescători de oi și capre) a 2-a ca importanță (după Texel), atât în ceea ce privește dimensiunea efectivului valon înregistrat în cartea de turme decât la nivelul numărului de crescători.
Numai în Valonia, aproape o sută de crescători care contribuie dețin aproximativ 2.000 de rase pure.

Pe lângă prima semnificativă de 30 EUR pe oaie pe an oferită de regiunea valonă crescătorului profesionist, rezistența și ușurința de reproducere o fac o oaie preferată pentru amatorul care nu neglijează nici aspectul său estetic. Să pictăm un rezumat al oilor roșii din Ardenne, o rasă locală cunoscută de secole.

Istoric

Oile din Ardenne au populat turmele din sudul Meusei, din Ardenele franceze și din Eiffel german. Populația sa a scăzut odată cu plantarea treptată a molidului, în special în secolul al XIX-lea. A dispărut complet din Ardenele de la sfârșitul anilor 1950. Din fericire, câteva exemple au fost salvate în Flandra, unde poartă numele de „Ardense Voskop”.

Prin excelență, această „oaie Ardennais” este o parte integrantă a moștenirii noastre vii.
Un număr mare de picturi și texte foarte vechi sunt dovezile irefutabile ale acestui lucru.

Probabil că în picturile pictorului belgian Eugène-Joseph Verboeckhoven îl găsim cel mai des. Acest pictor de animale a trăit din 1799 până în 1881 (deci nu a fost ieri) și l-a reprezentat în acel moment exact așa cum îl putem vedea și astăzi.

La fel, de-a lungul secolelor, „literatura” antică a înălțat deja în străinătate calitatea excepțională a cărnii oilor noastre din Ardennes.

În acest sens, Staf Van den Bergh, secretar al SLE (Steunpunt Levend Erfgoed), responsabil pentru grupul de lucru pentru oi din această asociație și el însuși crescător al „Ardense Voskop”, a făcut o treabă benedictină pentru a reuni o cantitate incredibilă de texte antice . Datorită cercetărilor sale, vă dau ceea ce Dom Nicolas Spirlet (ultimul lord-stareț al Sfântului Hubert) a spus despre aceasta în secolul al XVIII-lea:

" Regele Franței este extrem de pasionat de oile din Ardennes »(Scrisoare din 11/09/1765)

" Oile sunt bogăția Ardenelor »(Scrisoare din 14/06/1777)

" Dragul meu prior, când am spus că vom păstra turma lui Gemelle, nu a fost să aducem oile în viață aici la Versailles, ci să le ucidem în Bouillon și să le trimitem aici prin poștă de la Sedan pentru serviciul familiei Roiale. Îi vei spune lui Dom Chrysostom să trimită 25 dintre cei mai buni, desigur, vii, la Dom Basile din Bouillon, care va primi instrucțiunile mele de a le trece aici. Va trimite aceeași sumă la fiecare două săptămâni. Se poate baza pe faptul că vor fi bine plătiți. Dar trebuie să ai intenția de a-i trimite cel mai bun. Le Roy este extrem de iubitor de oi Ardennes și dacă cele pe care le trimitem sunt degustate, poate face mult bine. »(Scrisoare din 16.09.1765)

Și ce s-ar putea adăuga mai mult pentru a evidenția finețea cărnii decât cele spuse de Julien Deby în 1848 în cartea sa „Histoire Naturelle de la Belgique”:

" Vom indica rasele despre care credem că au cele mai multe șanse să se răspândească și să se răspândească în Belgia. Mai întâi sunt oile noastre excelente din Ardeni, a căror carne este adesea vândută de restauratorii din Paris pentru căprioare ... "

Descriere

Mielul din Ardenne se naște complet roșu și abia în jurul vârstei de trei luni își acoperă corpul o lână bej deschis. Capul și picioarele rămân de culoare roșie. Oile adulte sunt de dimensiuni medii, aproximativ 70cm la greabăn, cântărind în jur de 55 kg la oi și 80 kg la berbeci. Acestea din urmă poartă uneori coarne și au deseori o coamă de păr roșu. Coada este lungă și acoperită cu lână.