Oala din Texas; Chili și Ciabatta
Pentru „ziua de post” 5: 2, am avut o tocană picantă, cu câteva leguminoase în minte.
În congelator a rămas încă o carne de vită slabă rămasă, din care am creat o oală texasă împreună cu cartofi, fasole neagră fiartă, boia de ardei și suc de porumb și roșii, ceea ce am găsit destul de atrăgător 🙂
| ========== | Rețetă REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Titlu: | Oala din Texas |
| Categorii: | Tocană, carne tocată, legume, dietă |
| Cantitate: | 2 persoane |
ingrediente
| 5 | Gram | ulei |
| 1 | in medie. | Ceapă; cubulete |
| 1 | Cățel de usturoi; tocat mărunt | |
| 175 | Gram | Tartare; Beefsteakhack |
| 250 | Gram | Cartofi; cubulete |
| 200 | Gram | Cuburi de ardei rosu |
| 300 | ml | Bulion de legume |
| sare | ||
| piper | ||
| 10 | Gram | Pasta de tomate |
| 500 | ml | Suc de roșii |
| 1 | Espresso puternic | |
| 100 | Gram | Fasole neagră fiartă; alternativ |
| -Boabe de rinichi (50 g uscate) | ||
| 140 | Gram | Porumb (1 cutie mică) |
| Fulgi de chilli | ||
| 1 | Stropi | Suc de lămâie |
| Chipotle Tabasco; după gust |
sursă
| reteta proprie |
| Înregistrat * RK * 12.03.2016 de |
| Petra crabapple |
pregătire
Se încălzește uleiul într-o cratiță mare și se călește ceapa și usturoiul până devin translucide. Creșteți temperatura și prăjiți carnea tocată în ea până se sfărâmă.
Se adaugă cartofii și boiaua și se prăjesc scurt, apoi se degajează cu bulionul, se fierbe, se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă pasta de roșii, se adaugă sucul de roșii, espresso, fulgi de ardei iute, fasole și porumb și se fierbe ușor timp de aproximativ 30 de minute până când aromele s-au combinat. Condimentați după gust cu tabasco chipotle și un strop de suc de lămâie.
Aproximativ 420 kcal de persoană
Notă Petra: tocană copioasă, grozavă.