Oamenii au nevoie întotdeauna de mai multe calorii
de Annegret Faber
Începând cu 11 decembrie 2019, ora 12:34
În anul 2100 vor fi peste unsprezece miliarde de oameni pe acest glob și vor trebui să mănânce cu toții. În plus față de populația mondială în creștere, greutatea tot mai mare a oamenilor ar putea crește și nevoia globală de calorii din alimente. Așa scriu cercetătorii de la Universitatea din Göttingen în revista „PLOS ONE”. Potrivit calculelor lor, necesarul global de calorii ar putea crește dramatic până în 2100.
Profesorul Peter Schwarz se află în prezent în Arabia Saudită și îi învață pe medici cum să facă față persoanelor supraponderale.
Am fost doar într-un spital și am văzut un copil de 13 ani, care cântărește 180 de kilograme.
37% dintre persoanele din Arabia Saudită trăiesc cu diabet zaharat, spune Schwarz. Conduce catedra pentru prevenirea și îngrijirea diabetului la facultatea de medicină din Dresda. Prognosticul său pentru statul din Orientul Mijlociu: peste zece ani, peste 50% vor trăi cu diabet. Explicația sa pentru această dezvoltare:
Aici este clar dieta. În timpul zilei, aici se mănâncă o mulțime de feluri de mâncare dulci cu conținut ridicat de grăsimi și unul se mișcă foarte puțin, pentru că este rău.
Țări precum Arabia Saudită cresc cerința globală de calorii, deoarece persoanele grase au nevoie automat de mai multe alimente pentru a-și menține masa corporală.
Luați Mexicul ca exemplu: necesarul de calorii a crescut de unsprezece ori
Economiștii de dezvoltare din Göttingen au calculat acum pentru prima dată cât va crește necesarul global de calorii și au făcut un prognostic pentru anul 2100. Pentru a face acest lucru, s-au uitat la toate continentele. Cercetătorii au ales Mexicul ca exemplu pentru calculele lor. O țară în care oamenii s-au îngrășat în ultimele decenii, așa cum explică Lutz Depenbusch, economist de dezvoltare de la Universitatea din Göttingen:
IMC pentru bărbați în 1975 a fost de 23,57. În 2014 a crescut la 27,47. Aceasta înseamnă că în acest timp numărul persoanelor supraponderale a crescut de la 0,8 milioane la 8,9 milioane. Deci, acest lucru a crescut de opt ori - o creștere foarte, foarte mare.
Numărul femeilor supraponderale a crescut, de asemenea, din 1975, de la aproximativ două la 14 milioane. Motivul și aici este prea puțin exercițiu și mâncare proastă.
Se consumă mai multe alimente bogate în calorii, în special o mulțime de alimente prăjite, de asemenea o mulțime de băuturi cu zahăr și cola pentru prânz.
Nevoia de calorii va crește cu 80% la nivel mondial
Depenbusch prezice această dezvoltare pentru multe țări, în special în regiunile din sudul Saharei. Studiul prezice că Asia, Europa, America de Nord și de Sud, pe de altă parte, se așteaptă probabil la o cerere stabilă sau chiar în scădere. Luată împreună, inclusiv creșterea populației, necesarul global de calorii va crește cu 80% până în 2100 comparativ cu ziua de azi. Și Germania ar împinge acest număr în sus, prezice omul de știință Peter Schwarz:
De asemenea, vedem în Germania că obezitatea continuă să crească.
Germanii mănâncă în continuare prea mult zahăr, spune Peter Schwarz, sau aditivi de zahăr care în cele din urmă cresc foamea, prea multă mâncare rapidă sau grăsimi nesănătoase. „Vorbim mult despre dieta noastră”, spune Schwarz, „dar nu am făcut modificări fundamentale”. Expertul în diabet ar dori controlul guvernului în Germania, de exemplu, impozitele pe zahăr. Există deja în Mexic.