Oamenii slabi mor mai devreme.Teză Pollmer în verificarea expertului

Oamenii slabi mor mai devreme?

17.09.2008, 10:43 | | cme

pollmer
Slimness este un risc pentru sănătate? (Foto: T-Online) „Cine mănâncă sănătos, moare mai devreme” - Cea mai recentă carte a lui Udo Pollmer face în prezent titluri cu acest titlu provocator. Câteva dintre tezele cunoscutului chimist al produselor alimentare: „Oamenii slabi mor mai devreme decât grăsimile”, „Sfaturile nutriționale sunt inutile” și „Exercițiile fizice nu te ajută să slăbești”. Dacă îl crezi pe autor, majoritatea nutriționiștilor spun prostii. Deci, toate eforturile de a mânca sănătos sunt inutile? Am intervievat nutriționistul Prof. Hans Hauner, șeful Clinicii de Medicină Nutritivă de la Universitatea Tehnică din München.

Calculați-vă indicele de masă corporală utilizând calculatorul IMCInterviu Desired.de cu expertul în nutriție Udo Pollmer

Provocare în loc de educație

Numai titlul sugerează că cartea are mai mult de-a face cu provocarea decât cu iluminarea reală. "Afirmația „Cine mănâncă sănătos, moare mai devreme” este mai presus de toate frapantă și eficientă în mass-media, dar nu are nimic de-a face cu realitatea ”, spune Hauner. Teza conform căreia oamenii slabi mor mai devreme decât oamenii grași este, de asemenea, o prostie. Pollmer dă studii care ar trebui să-și justifice afirmațiile. Potrivit lui Hauner, însă, relația dintre speranța de viață și greutatea corporală este prea complicată pentru o teză atât de simplă. De exemplu, fumătorii și bolnavii serioși sunt mai predispuși să apară în statistici printre cei slabi, deoarece anterior erau slăbiți din cauza bolii lor. Asta falsifică datele. „Studiile serioase încearcă să țină cont de acest lucru”, spune Hauner. De fapt, datele arată că persoanele sănătoase în intervalul de greutate normală (IMC între 18,5 și 25) au cea mai lungă speranță de viață. Un IMC ușor mai mare este doar mai favorabil pentru persoanele în vârstă.

Nutriția cerealelor integrale nu are sens?

„Alimentele integrale nu sunt o dietă naturală”, „Cerealele integrale provoacă flatulență” - în mai multe teze Pollmer încearcă să creeze impresia că o dietă cu produse din cereale integrale este inutilă sau chiar dăunătoare. Expertul Hauner trimite aceste afirmații la tărâmul miturilor: „Produsele din cereale integrale conțin nu numai fibre, ci și semnificativ mai multe vitamine și minerale decât produsele din făină albă”, spune nutriționistul. În plus, s-a dovedit că cerealele integrale sunt mai sățioase și că nivelul zahărului din sânge crește mai lent decât făina albă - un factor important, de exemplu, în prevenirea diabetului.

Dietele și exercițiile fizice sunt ineficiente?

O altă afirmație a lui Pollmer: Dietele și exercițiile fizice sunt de obicei ineficiente dacă sunteți supraponderal. Potrivit lui Hauner, această afirmație este prea nediferențiată. Experiența nutriționiștilor arată că nu este ușor să pierzi în exces masiv. De exemplu, potrivit lui Hauner, este nevoie de o oră de mers cu bicicleta sau de jogging pe zi pentru a pierde în greutate. Cu toate acestea, chiar și exercițiile fizice moderate sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră. Și din moment ce alți factori, precum predispoziția genetică sau producția de hormoni, nu pot fi influențați, exercițiile fizice și o dietă sănătoasă rămân cel mai eficient mijloc de a pierde kilogramele în exces și de a evita bolile ulterior.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.