Oat days ovăz The all-rounder
La istorie
Timp de multe secole, ovăzul a fost folosit în alimentația zilnică și pentru tratarea bolilor de zahăr. Internistul german Carl von Noorden a fost unul dintre primii medici care s-au ocupat de bolile metabolice și, mai presus de toate, au cercetat diabetul. În jurul anului 1895 a înființat o clinică privată pentru pacienții cu diabet zaharat la Frankfurt pe Main, care este considerată prima clinică specializată pentru diabet zaharat din Europa. La începutul secolului al XX-lea a dezvoltat o „cură de dietă cu ovăz” cu ajutorul căreia nivelul zahărului din sânge al diabeticilor putea fi redus.
După ce ovăzul a fost folosit mai rar de la mijlocul secolului al XX-lea, zilele de ovăz, dietele și tratamentele au fost practicate de un număr tot mai mare de medici și consultanți de câțiva ani. Această renaștere ia în considerare faptul că nutriția echilibrată, bazată pe nevoi, este o parte importantă a prevenirii. Pentru persoanele sănătoase, dar și pentru persoanele cu tulburări cardiovasculare, hipertensiune arterială, intoleranță la glucoză și obezitate, ovăzul este un aliment care poate proteja împotriva dezvoltării diabetului și are un efect pozitiv asupra bolilor.
Atât studiile științifice, cât și experiența în practica diabetologică arată succesul aplicării odată cu zilele ovăzului. Cura cu ovăz este folosită și în cardiologie și obezitate.
Cum funcționează cura de ovăz de două sau trei zile?
O zi de ovăz se bazează pe trei mese cu un total de 225 g de fulgi de ovăz însoțite de z. B. 50 g fructe de pădure și 50 g praz sau, alternativ, 20 g migdale feliate, precum și ierburi, suc de lămâie, îndulcitor, scorțișoară. Fulgii de ovăz se fierb cu apă sau - pentru varianta copioasă - cu bulion de legume. O masă este preparată din 75 g de fulgi de ovăz și conține 276 kcal și un bun 3 g de beta-glucan. Aceasta înseamnă că într-o zi de ovăz, 10 g beta-glucan și un total de 22,5 g fibre (se recomandă cel puțin 30 g zilnic) sunt absorbite numai prin fulgii de ovăz!
Ce efecte sunt atinse?
Studiile și feedback-ul din practică arată că nivelul zahărului din sânge al pacienților poate fi redus cu 25 până la 40%, iar aportul de insulină poate fi redus cu mai mult de 40%.
Deoarece ovăzul, așa cum s-a explicat mai sus, poate îmbunătăți, de asemenea, efectul insulinei, așa-numita sensibilitate la insulină, zilele de ovăz au, de asemenea, un efect pe termen lung: timp de aproximativ patru săptămâni după încheierea zilelor de ovăz, mulți pacienți au nevoie de insulină în general.
La ce să fii atent?
Zilele de ovăz ar trebui să fie implementate numai timp de două până la trei zile. Este important ca pacientul să fie însoțit intens de un medic și/sau un consilier pentru diabet în primele câteva zile de ovăz. Fiecare organism reacționează diferit, unii pacienți pot avea hipoglicemie, alții suferă de stare de rău și oboseală. Trebuie luate în considerare insulinele și alte medicamente luate. Pacientul cu diabet trebuie ajustat în prealabil în consecință. Medicul și consilierul pentru diabet trebuie să monitorizeze îndeaproape modul în care reacționează pacientul, dacă zilele de ovăz sunt potrivite pentru el și, dacă da, în ce doză. Motivația este, de asemenea, un aspect important al acestui plan de masă, care este limitat în consistență și gust. În plus, cantitățile de fibre și beta-glucan sunt foarte mari, deci este important ca pacientul să bea suficient.
În calitate de consilier pentru diabet, vă rugăm să solicitați broșura de specialitate pentru informații suplimentare.