OBEZITATE, DIABET Aceste zahăruri rare care ajută la controlul zahărului din sânge - Journal of Agricultural and
Se știe că excesul de fructoză este asociat cu riscul de diabet și obezitate. Acești cercetători arată că aluloza și alte zaharuri naturale rare, cu conținut scăzut de calorii, pot ajuta la reglarea nivelului de glucoză. Acestea demonstrează aici în Journal of Agricultural and Food Chemistry că un sirop din zaharuri rare nu numai că are efecte anti-obezitate și anti-diabetice, dar ajută și la menținerea toleranței la glucoză. Pe scurt, unele zaharuri ar putea ajuta la controlul glicemiei.
Aceste zaharuri rare au un viitor și mai mare pe care ar putea să-l „călărească” valul de produse naturale. În timp ce zaharoza este zahărul natural extras pe scară largă din trestia de zahăr și din alte surse, cum ar fi sfecla, cel mai frecvent întâlnit în produsele alimentare, aluloza, 70% la fel de dulce ca zaharoza poate fi produsă astăzi în cantități mari din sirop de porumb bogat în fructoză. Mai multe studii au sugerat că aluloza poate ajuta la controlul creșterii în greutate și a nivelului de glucoză. Acest nou studiu a încercat să confirme că aluloza sau alte zaharuri rare au aceste efecte benefice și să înțeleagă de ce.
Echipa de oameni de știință japonezi a hrănit 3 grupuri de șobolani timp de 10 săptămâni,
-apă cu sirop de porumb bogat în fructoză,
-și apă cu sirop de zahăr rar conținând glucoză, fructoză, aluloză și alte zaharuri rare.
Dieta rară cu sirop de zahăr este asociată cu o creștere mai mică în greutate: Șobolanii au câștigat mai puține grăsimi abdominale și au menținut niveluri mai mici de zahăr din sânge și insulină, comparativ cu grupul dat cu apă cu sirop de porumb bogat în fructoză.