OBEZITATE L; aditiv alimentar care v-ar putea întrerupe; pofta de mancare - Gut - Blog de sănătate

Ideea ar fi să compensăm insuficiența fibrelor din dieta majorității dintre noi cu un aditiv care provoacă aceeași eliberare de acizi grași cu lanț scurt (SCFA), aceste grăsimi stimulând eliberarea de hormoni. Pe scurt, acești cercetători britanici intenționează să adauge la pâine, de exemplu, acest aditiv, în acest caz propionat, pentru a face o pâine specială de „slăbire”. Cu toate acestea, studiul lor prezentat în revista Gut demonstrează conceptul, cu concluzii foarte promițătoare.

v-ar

Flora bacteriană a colonului permite fermentarea fibrelor alimentare, care produc acizi grași cu lanț scurt. Aceste SCFA stimulează eliberarea anumitor hormoni în intestin, numite peptidă YY și peptidă de tip glucagon-1 (GLP-1), prin stimularea unui receptor din intestin numit FFAR2. Acești hormoni semnalează centrele apetitului din creier că suntem plini. Date recente sugerează că un compus cu afinitate mare pentru receptorul FFAR2, propionatul, poate induce același efect și, prin urmare, joacă un rol important în reglarea poftei de mâncare.

Cercetătorii de la Imperial College London, Universitatea din Glasgow și alte institute de cercetare din Marea Britanie și Australia au realizat acest studiu în rândul a 60 de participanți, cu vârste cuprinse între 40 și 65 de ani, cu IMC între 25 și 40 de ani, desemnați să primească, timp de 24 de săptămâni, compusul legat de un polimer astfel încât să fie capabil să-l livreze intact în intestin sau un placebo și să optimizeze eliberarea hormonilor PYY și GLP-1. La începutul studiului și după 24 de săptămâni, participanții și-au informat dieta și activitatea fizică și, prin urmare, s-au luat diferite măsurători ale greutății corporale. 49 de participanți au finalizat studiul.