Obezitate și inegalități, o fotografie a Franței astăzi - Swiss Medical Review
Această constatare este cu atât mai interesantă cu cât al doilea „Program național francez de nutriție și sănătate” (2006-2010) a făcut din lupta împotriva obezității o problemă esențială în politicile de sănătate publică și că în Franța doar puține date care permit aprecierea evoluției prevalența acestei patologii pe o perioadă lungă de timp. Până în prezent, unul dintre puținele instrumente a fost un (așa-numit) sondaj ObEpi realizat la fiecare trei ani din 1997 și finanțat (de ce?) De Roche Laboratories. Studiul publicat în BEH se bazează pe ultimele trei anchete „de sănătate” efectuate aproximativ la fiecare zece ani de Institutul Național de Statistică și Studii Economice (Insee). Acesta analizează evoluția prevalenței obezității în Franța între 1981 și 2003 și a disparităților dintre mediile sociale.
Corpulența indivizilor (între 18 și 65 de ani) este definită prin intermediul indicelui de masă corporală (IMC) despre care știm că este calculat prin efectuarea raportului dintre greutate (în kilograme) și pătratul înălțimii (în metru). Obezitatea este definită în funcție de pragul recomandat de OMS, adică ca un IMC mai mare de 30. În același mod, excesul de greutate este definit ca un IMC între 25 și 30 și subponderal ca un IMC mai mic de 18,5. Studiul încearcă, de asemenea, să descrie evoluția prevalenței obezității în raport cu principalele caracteristici individuale, cum ar fi sexul, vârsta, locul de reședință, categoria socio-profesională, nivelul de diplomă și nivelul de trai.
Aflăm astfel că înălțimea medie declarată de francezii cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani a fost, în 2003, de 1,75 m și cea a femeilor franceze de 1,63 m. Înălțimea lor a fost de 1,74 m și respectiv 1,62 m în 1992 și 1,72 m și 1,61 m în 1981. Astfel, femeile și bărbații au crescut cu 1 cm pe deceniu din 1981. Greutatea lor medie a crescut, de asemenea: un bărbat declară că are o greutate medie de 77 kg în 2003 și o femeie 63 kg, ceea ce corespunde unui indice de masă corporală de 25 kg/m 2 pentru un bărbat de 1,75 m și de 24 kg/m 2 pentru o femeie 1,63 m.
Aceste greutăți medii au fost de 74 și 60 kg în 1992 și de 72 și 59 kg în 1981, scrie autorul publicației BEH. În timp ce creșterea medie a bărbaților, măsurată prin IMC, a fost stabilă între 1981 și 1992, a crescut semnificativ între 1992 și 2003. Această creștere este observată la toate vârstele și la o rată comparabilă, semn că creșterea creșterii medii nu este doar rezultatul îmbătrânirii populației. Și din 1992, creșterea medie a femeilor a crescut, indiferent de vârstă și mai ales că generațiile sunt tinere.