Obezitatea cu cât mâncăm mai multe grăsimi și zahăr, cu atât ne este mai foame

O dietă prea grasă și dulce ar favoriza obezitatea prin reducerea senzației de sațietate.

Cercetătorii de la Inserm (Institutul Național de Sănătate și Cercetare Medicală) au găsit o legătură între obezitate și un al doilea creier responsabil de reglarea funcțiilor digestive, numit „sistemul nervos enteric” (ENS).
Lucrarea, publicată în revista științifică Jurnalul de fiziologie, arată cum anumiți nutrienți au capacitatea de a perturba funcționarea acestui ENS. Acest „mini creier”, similar cu „o rețea de neuroni, localizați în tractul digestiv [este responsabil pentru controlul] funcțiilor digestive”, explică neurobiologul Raphaël Moriez de la Inserm, intervievat de AFP. Acest sistem funcționează defectuos

Pericolele consumului prea bogat

Alimentele bogate în grăsimi și zahăr, cum ar fi pizza și băuturile răcoritoare, sunt în vizorul oamenilor de știință. Cercetătorii au observat în experimentarea cu șoareci că o dietă prea grasă și zaharată ar putea reduce pierderea de neuroni, observată de obicei în timp. Problemă, când acești neuroni sunt prezenți în prea mult, stomacul se golește prea repede și reduce semnalele de sațietate. Cu alte cuvinte prin accelerarea golirii gastrice și creșterea dorinței de a mânca,

---