Obezitatea de ce o dietă bogată în proteine suprimă foamea
Inserm
Publicat la 07/08/2012
Modificat la 24.04.2020
Publicat la 08.07.2012 - Modificat la 24.04.2020
Știam capacitatea proteinelor de a suprima foamea, dar nu prin ce mecanisme. Cercetătorii francezi tocmai au explicat cum funcționează dietele bogate în proteine. Printr-o reacție în lanț, sistemul digestiv trimite un mesaj creierului care răspunde în schimb. Acționând pe aceste schimburi care controlează sațietatea, oamenii de știință speră să gestioneze mai bine pacienții obezi sau supraponderali.
Proteine supresoare ale apetitului datorită receptorilor µ-opioizi
Explorarea detaliată a mecanismului biologic a făcut posibilă identificarea unor receptori specifici (receptori µ-opioizi) prezenți în sistemul nervos al venei porte, la ieșirea din intestin. Acești receptori sunt inhibați de prezența oligopeptidelor, produse ale digestiei proteinelor.