Obezitatea - Motiv simplu pentru o problemă gravă - Sănătate
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Obezitatea: motiv simplu pentru o problemă gravă
S-a convenit de ce oamenii se îngrașă: este de vină munca în creștere a biroului. Există doar timp pentru fast-food. Nu așa, spun doi cercetători americani - și vin cu o explicație diferită pentru valul de obezitate.
Atât laicii, cât și presupușii experți au explicații la îndemână. Când ar trebui să explice de ce oamenii din întreaga lume s-au îngrășat din anii 1980, apar de obicei argumente foarte asemănătoare: mai puțină mișcare în viața de zi cu zi, copiii și adolescenții nu fac practic sport, iar consumul de dulciuri și fast-food a crescut dramatic. O serie de alte cauze au fost deja discutate de oamenii de știință, inclusiv utilizarea frecventă a mașinilor, lumea profesională schimbată, cu activități dificil de practicat fizic și, desigur, rezistența cu care oamenii stau în fața televizorului sau a computerului.
Dar: Sunt toate aceste motive adevărate? Economistul Roland Sturm și omul de știință în sănătate Ruopeng An s-au întrebat ce este cu adevărat adevărat despre interpretările populare pentru valul obezității. „Numeroși factori diferiți au fost deja suspectați drept motive”, spun Sturm și An. "Dar se pare că unele opinii populare sunt în mod clar greșite - iar altora le lipsesc dovezile de calitate". în CA Cancer Journal for Clinicians (online) de vineri, cei doi cercetători au risipit o serie de mituri despre creșterea obezității.
Recorduri de participare la maraton, mai multe vacanțe ca niciodată. Cu toate acestea, oamenii cresc
Așa cum se întâmplă adesea cu dezmembrarea erorilor populare, s-ar fi putut descoperi singuri că unele dintre ipotezele sunt greșite sau cel puțin discutabile. La urma urmei, oamenii fac mai mult sport decât oricând - în anii 1970, maratoanele erau încă un eveniment pentru câțiva extremiști; În prezent, există peste 500 de astfel de cursuri la nivel mondial în fiecare an, 50.000 de participanți înregistrându-se pentru cea mai mare. Un alt punct: niciodată în istoria omenirii oamenii muncitori nu au avut atât de mult timp liber ca astăzi. În numeroasele ore de petrecere a timpului liber, puteți să vă deplasați sau să urmăriți alte activități de epurare a energiei - sau chiar să vă umpleți.
Comparativ cu anii 1980, este, de asemenea, mai ușor pentru oameni să obțină alimente mai sănătoase și mai ieftine. Fructele și legumele sunt accesibile și pot fi găsite aproape oriunde. Așa-numitele „deșerturi alimentare” ale cercetătorilor au devenit mai mici și au dispărut complet în alte zone - aceasta se referă la regiunile în care există o alegere mică sau deloc de mâncare bună și la prețuri accesibile.
Ceea ce rămâne este inegalitatea socială care - în special în țările bogate - promovează obezitatea și o dietă nesănătoasă. „O greșeală obișnuită este să presupunem că epidemia de obezitate reflectă diferențe sociale în creștere și că grupurile problematice cu cea mai mare creștere în greutate pot fi identificate în mod clar prin culoarea pielii, veniturile, educația și locul de reședință”, spune Ruopeng An.
Academicii bogați cresc, de asemenea
„Este adevărat că a fost posibil să citim din datele colectate în toată țara în ultimii ani că cea mai mare proporție de persoane supraponderale s-a găsit în cea mai mică clasă de învățământ”. Dacă aruncați o privire mai atentă asupra dezvoltării obezității în societate de-a lungul anilor, totuși, se poate observa o tendință uimitoare: împărțite în patru grupe în funcție de nivelul lor de educație, academicienii au fost în medie cei mai slabi și elevii din liceu cei mai obezi. Cu toate acestea, în ultimii 30 de ani, creșterea a fost aproape paralelă și la fel de abruptă. O tendință comparabilă poate fi văzută în dezvoltarea greutății, împărțită pe grupe de populație de negri, hispanici și albi. „Creșterea obezității a fost destul de similară în toate grupurile de populație timp de trei decenii”, spune An.
De vreme ce timpul petrecut în fața televizorului sau computerului a stagnat timp de aproximativ 20 de ani, Sturm și An oferă o altă explicație pentru tendința continuă spre obezitate: niciodată mâncarea nu a fost atât de ieftină și niciodată oamenii nu au avut de cheltuit atât de puțin din veniturile lor pe ea . În timp ce un sfert din venitul gospodăriei a fost investit în alimente în țările bogate în anii 1930, a fost doar o cincime în anii 1950. Proporția este acum mai mică de o zecime.
Mașinile și divertismentul electronic ar fi putut contribui, de asemenea, la creșterea obezității. "Dar analiza noastră de date arată disponibilitatea mai mare a alimentelor ieftine - și aici în special aprovizionarea completă cu băuturi îndulcite și gustări sărate", spun Sturm și An.
Bine ați venit în țara celor cărora nu le place plăcerea: obiceiurile alimentare dubioase s-au stabilit în această țară. Mâncarea gătită acasă este servită doar în fiecare a doua gospodărie. Nici timpul nu este cel mai frecvent motiv. Dar asta nu este singura problemă. O tipologie a consumatorilor germani.