Obezitatea, un obstacol major în calea industriei alimentare

De Antoine Reverchon

obstacol

Postat pe 22 aprilie 2008, 16:11 - Actualizat pe 22 aprilie 2008, 16:11

Timp de citire 4 min.

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Pe 25 martie, a avut loc la Paris ultima întâlnire a unui grup de experți înființat de Ministerul Sănătății pentru a elabora propuneri de limitare a publicității televizate pentru anumite tipuri de alimente destinate tinerilor. Pe 5 februarie, Roselyne Bachelot, ministrul sănătății, tineretului și sportului, a anunțat că o astfel de măsură va fi luată pentru a lupta împotriva obezității, precum și eliminarea afișelor de cofetărie de la casele supermarketurilor. Având în vedere angajamentul voluntar al profesioniștilor, ministrul a avertizat, totuși, că va propune măsuri legislative în caz de eșec. Aproximativ o sută de deputați au semnat deja un proiect de lege în acest sens. Dar reprezentanții Asociației Naționale a Industriilor Alimentare (ANIA) au decis să boicoteze activitatea grupului de experți, considerând că industria a devenit „țapul ispășitor” al unei probleme de sănătate publică.

Cu toate acestea, potrivit unui sondaj efectuat de IFOP pentru ANIA pe 20 și 21 februarie cu un eșantion reprezentativ de 1.000 de persoane, trei sferturi dintre francezi cred că o dietă variată, sănătoasă și echilibrată este cel mai important factor. sănătate; 41% identifică dieta dezechilibrată ca fiind principala cauză a obezității la copii; iar 47% cred că producătorii trebuie să participe la lupta împotriva obezității.

Problema supraponderalității nu afectează doar țările dezvoltate, în măsura în care îmbogățirea claselor de mijloc din țările emergente a dus la o schimbare majoră a obiceiurilor alimentare: se așteaptă ca consumul de carne să se dubleze până în 2020. C 'este atât o oportunitate pentru producătorii occidentali, ale căror vânzări sunt împiedicate de înăsprirea reglementărilor pe piețele lor interne și de un risc suplimentar, deoarece alarma a fost deja ridicată la scară globală. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că peste 1,6 miliarde de adulți erau supraponderali în 2005 (inclusiv 400 de milioane de obezi) și 2,3 miliarde în 2015. Excesul de greutate este cauza a 68% din cazurile de diabet, a căror frecvență ar trebui crește cu 50% în următorii zece ani, 21% din atacurile de cord, 8% până la 42% din diferitele tipuri de cancer din lume. Un raport al Uniunii Europene (UE) a estimat în 2006 că tratamentul obezității a reprezentat deja 7% din cheltuielile totale de sănătate.

Din 2003, statele din nord și sud (China, Singapore, Brazilia) au crescut numărul de reglementări care obligă producătorii să informeze mai bine consumatorii despre compoziția alimentelor, să limiteze publicitatea pentru anumite categorii de produse și chiar să interzică anumite componente. De exemplu, parcurile tematice Disney și New York City au interzis (în 2006 și, respectiv, 2008) alimentele care conțin controversatele acizi grași trans (care îmbunătățesc consistența alimentelor).