Obiceiuri alimentare bune și rele! Prevenirea apivia
Destul de bogat pentru a umple de energie, prea bogat? Prea multă grăsime, prea mult zahăr? Este greu să știi întotdeauna dacă mesele noastre sunt echilibrate și dacă ceea ce mâncăm este bun pentru sănătatea ta. În câteva exemple selectate, verificați-vă cunoștințele despre alimente și nutriție !
Toate răspunsurile la acest test pot fi găsite în articolele și videoclipurile noastre despre nutriție și alimente !
Obiceiuri alimentare bune și rele!
Știți care ar trebui să fie lungimea minimă a unei mese? (vă vom spune de ce după aceea!)
20 de minute este timpul necesar histaminei, un neurotransmițător secretat prin mestecare, pentru a transmite mesajul de sațietate creierului.
La 15 până la 20 de minute după ce a început să mestece, histamina ajunge la hipotalamus și semnalează creierului să nu mai mănânce. Aportul alimentar este apoi inhibat pentru o anumită durată, în funcție de compoziția mesei.
Aceasta înseamnă că, dacă mănânci prea mult și prea repede, riști să mănânci în exces, deoarece creierul tău nu ți-a semnalat că nu ar trebui să-ți mai fie foame! Pentru a mânca bine, este mai bine să vă luați timp.
Care este afirmația falsă dintre aceste trei propoziții ?
Micul dejun este important, dar nu esențial.
Este un combustibil excelent pentru a începe ziua și ar trebui recomandat copiilor înainte de ziua școlii. Dar mai bine să mănânci cu plăcere decât sub constrângere. Dacă nu trece nimic dimineața, o mică gustare puțin mai târziu ar putea fi o soluție bună. Contrar a ceea ce au arătat studiile anterioare, cercetătorii au arătat că sărind peste micul dejun nu are un risc direct de creștere în greutate și nu afectează nivelul colesterolului sau al zahărului din sânge.
Câte produse lactate sunt recomandate zilnic ?
De obicei 3 produse lactate. Pentru copii, adolescenți și vârstnici, este recomandat să se consume chiar și 4 produse lactate !
Prin bogăția sa în calciu, proteinele, vitaminele, oligoelementele, fosforul, laptele de vacă și-a dovedit interesul. Calciul, în special, asociat cu vitamina D, ne construiește scheletul. La maturitate, este, de asemenea, utilizat în mod constant de către celulele noastre; este esențială pentru contracția mușchilor noștri.
În Franța, Programul Național de Nutriție pentru Sănătate (PNNS) recomandă, prin urmare, consumul a 3 sau chiar 4 produse lactate pe zi, într-o dietă variată, bogată în fructe și legume. Acest lucru este valabil pentru majoritatea dintre noi, dar există excepții (citiți articolul nostru).
Una dintre principalele calități ale legumelor crude este.
Începeți prin a mânca legume crude la începutul mesei, oferind o cantitate mare de fibre dietetice.
Consecința este că golirea gastrică are loc mai încet și că zaharurile simple sunt apoi absorbite mai lent, ca zaharurile complexe (faimoasele amidonuri). Prin urmare, nivelul zahărului din sânge (glicemia) este mai bine gestionat de organism.
Vă rugăm să rețineți că acest lucru nu se aplică lichidelor zaharoase !
Dacă vrei să mănânci cu orice preț o friptură și cartofi prăjiți.
Puteți mânca 100 g cartofi prăjiți cu friptura, dar combinându-le cu o legumă verde bogată în fibre.
Într-adevăr, aportul alimentar de fibre reduce absorbția grăsimilor. Și, bine de știut, cu cât leguma este mai verde, cu atât conține mai multe fibre. !
Pentru a vă echilibra dieta, regula este să combinați trei categorii de alimente. Care ?
Este important să mâncați totul, dar în cantitatea potrivită.
După cum ne amintește Programul Național de Nutriție pentru Sănătate, nu există alimente interzise sau alimente miraculoase.
Totul este o chestiune de alegere și cantitate. Dar trebuie să ne concentrăm asupra alimentelor benefice pentru sănătatea noastră (fructe și legume pentru vitalitatea noastră; de preferință, alimentele complete cu amidon pentru a ne oferi energie; pește, carne și produse lactate pentru constituirea mușchilor noștri ...) și să limităm consumul de produse dulci (cofetărie, băuturi zaharoase etc.), sărate (prăjituri de aperitiv, chipsuri etc.) și grase (mezeluri, unt, smântână etc.).
Puteți bea cât doriți suc de fructe, atâta timp cât nu este făcut din suc concentrat
Sucurile de fructe sunt bogate în zaharuri! Așa că nu o putem bea după bunul plac.
Zaharul în forma sa simplă (sau „rapidă”) nu este esențial din punct de vedere nutrițional, dar consumul nostru zilnic este mult mai mare decât recomandările OMS (Organizația Mondială a Sănătății). Conform sfaturilor sale, zahărul nu ar trebui să reprezinte mai mult de 5% din aportul zilnic de energie, sau echivalentul a 25 de grame pe zi.
Un pahar de 20 cl de suc de mere (sau portocale sau alte fructe) este echivalent cu aproximativ 20 de grame de zahăr. Asta lasă puțin loc celorlalte plăceri dulci ale zilei! Mai ales că zahărul este ascuns peste tot, inclusiv în feluri de mâncare gătite sărate.