Odihnește pentru corp - Ciupercile de stridii conțin multă niacină Sănătate
Actualizat: 17.06.15 - 11:58
Doar 200 de grame de ciuperci de stridii oferă o treime din cantitatea zilnică recomandată de fibre de 30 de grame.
Cine ar fi crezut că ciupercile de stridii au atât de multe de oferit? Nu numai că sunt gustoase și sărace în grăsimi, dar sunt și extrem de sănătoase. Acest lucru se datorează în principal conținutului lor ridicat de niacină.
Bonn - Sună ca un vis pentru figură: ciupercile de stridii conțin cu greu calorii și grăsimi, dar te mențin sătul mult timp. Motivul: Chiar și 200 de grame de ciuperci de stridii oferă o treime bună din cantitatea zilnică recomandată de fibre de 30 de grame. Serviciul de informare a consumatorilor subliniază acest lucru.
Există o mulțime de niacină în ciupercile de stridii - doar 100 de grame acoperă necesarul zilnic de 15 miligrame. Niacina este importantă pentru recuperarea corpului - mușchii, nervii, pielea și ADN-ul. Iar niacina este implicată atât în metabolismul proteinelor, cât și în metabolismul grăsimilor și glucidelor și joacă astfel un rol important în alimentarea cu energie a organismului. Ciupercile conțin, de asemenea, vitamine B și D și, prin urmare, sunt bune pentru sistemul nervos și pentru oase.
Ciupercile de stridii - numite și ciuperci de stridii - au un gust excelent în salate, risotto sau cu paste, de exemplu. Potrivit ajutorului, acestea se potrivesc și cu carnea, peștele și fructele de mare. Experții recomandă prelucrarea ciupercilor imediat după cumpărarea lor și curățarea lor numai cu hârtie de bucătărie.