Tigaie Schupfnudel cu varză albă și ciuperci rețetă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Tigaie Schupfnudel cu varză albă și ciuperci - plăcere rapidă și picantă în tigaie.
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Varza albă aromatică are o mulțime de vitamina C și fibre. Ciupercile aduc, de asemenea, cantități semnificative de vitamina D.
Dacă aveți timp, cel mai bine este să faceți tăiței de cartofi singur: Apoi puteți decide ingredientele și, de exemplu, înlocuiți făina albă cu făină integrală.
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 1,5 pg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,4 mg | (28%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 5,3 mg | (44%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 60 pg | (20%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,7 mg | (28%) | |
| Biotina | 13,9 pg | (31%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,4 pg | (13%) | Mai Mult |
| vitamina C | 55 mg | (58%) | |
| potasiu | 757 mg | (19%) | Mai Mult |
| Calciu | 71 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 40 mg | (13%) | Mai Mult |
| fier | 2,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| iod | 16 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 0 mg | (0%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,3 g | ||
| acid uric | 61 mg | ||
| colesterolului | 96 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și spălați varza, rotiți-o uscată și tăiați-o în benzi foarte fine. Curățați ciupercile și tăiați-le felii. Curățați șalota și usturoiul și tăiați-le foarte mărunt.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți șalota și usturoiul în ea la foc mediu până devin translucide. Adăugați varza și amestecați-o pentru aproximativ 3 minute. Se adauga ciupercile si se prajesc 3 minute. Condimentați cu sare, piper, semințe de chimion, curry și coajă de lămâie. Deglazați cu jumătate din bulion, reduceți complet și turnați restul bulionului. Aburiți varza până la dente, amestecând din când în când la foc mediu.
Între timp, se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă. Topiți untul într-o altă tigaie și prăjiți tăiței de cartofi în ea la foc mediu până se rumenesc. Se amestecă legumele cu tăiței de cartofi și smântână și se distribuie pe 4 farfurii. Se presară pătrunjel.