Of Things and Others - Foie gras etic

Înainte de a începe marea trecere spre sud, trebuie să câștigi forță. Deci, gâștele și rațele mănâncă mai mult decât ar trebui. Până când își distruge ficatul ...

foie

Tradiția hrănirii forțate este de fapt doar o amplificare a unui fenomen natural. Acest lucru nu scutește crescătorii, cei care umple păsările cu terci hrănitor pentru a le transforma în lucruri fără formă înainte de sacrificare.

Există un singur producător de foie gras etic și natural în Europa. Are o fermă în Extremadura. Gâștele sale trăiesc în libertate și, când va veni momentul, se hrănesc cu ghinde, smochine și alte ierburi în așteptarea marii migrații.