Oferirea de orientare - Managementul sănătății și îngrijirii

În decembrie 2019, a fost publicat „Ghidul terapiei nutriționale în clinici și practică (LEKuP)”. Acesta înlocuiește schema de raționalizare din 2004 și este un ajutor de orientare pentru îngrijiri medicale nutriționale actualizate.

de Eva Hoffmann Subiect: Catering

sănătății

„Ghidul terapiei nutriționale în clinici și practici (LEKuP)” servește drept orientare pe calea către îngrijirea medicală nutrițională modernă - Imagine: Kzenon (stock.adobe.com)

Sănătatea umană este strâns legată de dietă. Numărul de boli legate de dietă, cum ar fi Obezitatea sau Diabetul zaharat Tipul 2 crește în Germania. În plus, dieta are o influență asupra unor boli precum. tensiune arterială crescută, Tulburări ale metabolismului lipidic sau, de asemenea Intoleranță la mâncare. De asemenea, arată curentul Evaluarea nutriției Date de zi al celui de-al 14-lea raport nutrițional DGE că există adesea malnutriție în clinici și instituții pentru seniori (HCM 1-2/2020. pagina 57). Prin urmare, terapia nutrițională devine din ce în ce mai importantă în tratamentul bolilor, îmbunătățind starea nutrițională și menținând calitatea vieții.

În acest context, cel utilizat anterior în terapia nutrițională „Schema de raționalizare” din 2004 până în

  • Societatea germană de nutriție (DGE) și
  • Academia Germană de Medicină Nutritivă e.V. (DAEM), în strânsă cooperare cu
  • al Societății germane de medicină nutrițională e.V. (DGEM),
  • Asociația Federală a Nutriționiștilor Germani e.V. (BDEM),
  • al Societății Germane de Obezitate (DAG),
  • Asociația Dieteticienilor - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD) și
  • BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE)

fundamental revizuit. Noua versiune „Ghid pentru terapia nutrițională în clinici și practică (LEKuP)” a fost publicat pe 13 decembrie 2019 în revista „Current Nutritional Medicine” 2019; 44: 384-419 emis.

Ghidul urmărește să ofere celor responsabili pentru terapia nutrițională și alimentația pacienților și rezidenților, în special nutriționiști, medici, transportatori și manageri din clinici și case de îngrijire medicală, precum și cei responsabili pentru bucătării, servicii, terapie și îngrijire Ajutor de orientare pentru îngrijiri medicale nutriționale actualizate a inmana.

Cele pe care se bazează LEKuP Recomandări pentru a Toata mancarea se bazează pe valorile de referință D-A-C-H pentru aportul de nutrienți și recomandările nutriționale ale DGE legate de alimente pentru adulți. Prin urmare, acestea corespund unei diete complete și au un caracter preventiv în ceea ce privește diferite boli dependente de nutriție. Selecția alimentelor se face în alimentația comună în conformitate cu criteriile standardelor de calitate DGE pentru spitale, clinici de reabilitare și facilități pentru seniori. În plus față de alimentele întregi bazate pe recomandările DGE, o dietă ovo-lacto-vegetariană și una mediteraneană sunt, de asemenea, clasificate ca forme alimentare integrale.

Pe baza ghidurilor bazate pe dovezi, care sunt de acord cu societățile medicale, se oferă recomandări specifice de acțiune și pentru „terapia nutrițională conform indicațiilor” pentru diferite boli. Acestea prezintă principiile terapiei nutriționale și implementarea lor practică.

LEKuP ar trebui să servească drept șablon din care a Catalogul dietelor pentru instituțiile medicale internate și ambulatorii poate fi derivat în funcție de nevoile locale. De asemenea, este destinat să ofere orientare pentru plătitorii de servicii medicale.