Oficii poștale și hanuri în cadrul regimului antic
De La Brinvilliers pe 2 ianuarie 2020
Relais de poștă, cabarete și taverne
Pentru a livra poșta regală, Ludovic al XI-lea a creat oficiile poștale în 1464. Aceste unități, instalate la fiecare 16-20 km, pe o mare parte a drumurilor, erau păstrate de „poștaș”, apoi de către comandantul poștei. În 1500, Ludovic al XII-lea a pus stafetele la dispoziția călătorilor. În secolul al XVIII-lea, ștafetele au servit ca hanuri, oferind, de asemenea, serviciul de diligență și au existat în jurul anului 1400 la sfârșitul acestui secol.
În ceea ce privește tavernele, acestea erau cunoscute ca fiind locuri în care au fost concentrați interlopi, bețivi și prostituție în secolul al XII-lea. Serveau vin doar pentru a lua sau pentru a consuma în poziție verticală, în cupe de metal, corn sau lemn. Ochelarii nu vor fi folosiți decât la sfârșitul Evului Mediu.
Hotelurile
Conform reglementărilor regale, numai hanurile, strămoșii actualelor hoteluri-restaurante, pot găzdui călătorii să se odihnească, să bea și să mănânce, acționând și ca o casă poștală. În anii 1570, acestea erau distincte, conform inscripției de pe ușa principală. Unii au primit călători pe jos: „cina călătorului pe jos, șase soli; minciuna călătorului pe jos opt soli ”. Altele erau rezervate călătorilor călare „Cina călătorului călare, doisprezece soli; minciuna călătorului călare, douăzeci de soli ”. Conform edictului din 1577, fiecare chiriaș trebuia să înregistreze numele clienților care s-au oprit pentru una sau mai multe nopți, obligație încă în uz astăzi.
De trei ori mai puțin numeroase decât cabaretele din vechiul regim, aceste unități nu ar trebui să „poarte nimic contrar legilor, obiceiurilor și regulilor limbii franceze”, au fost instalate în apropierea locurilor de trecere, în locuri și prevăzute. ușă, recunoscută de departe și aproape întotdeauna aceeași. Toate orașele aveau un han mare, precum „Le Chapeau Rouge” în Bordeaux, „Cheval Blanc” în Limoges, „Grand Cerf” din Angoulême, „Lion d'Or”, „Croix Blanche”, „Trois” Rois "." Sau "Ecu de France".
Foarte numeroase pe drumul către Paris care leagă Bordeaux, unele hanuri erau renumite în anii 1625, datorită unui important pelerinaj al Fecioarei din septembrie și în special Auberge de l'Autruche, condus de femei și unde Ludovic al XIV-lea ar fi dormit vizavi bazilica.