Omega 3, Omega 6 care este raportul potrivit Health Magazine

De câteva decenii, studiile au evidențiat interesul consumării acestor molecule pentru efectele lor protectoare în anumite patologii. Am vorbit despre prevenirea cardiovasculară, reducerea riscului de cancer, tratamentul depresiei printre altele, ducând uneori la consumul de suplimente alimentare. Cu toate acestea, o meta-analiză recentă publicată în JAMA în 2012 temperează aceste afirmații.

omega

Omega sunt acizi grași polinesaturați că organismul nu poate sintetiza și care, prin urmare, trebuie asigurat de alimente. Se spune că sunt „esențiale”. Sunt esențiale, deoarece sunt implicate în multe fenomene fiziologice: calitatea membranei celulare, buna functionare a sistemelor cardiovasculare și neurologice, ale anumitor procese hormonale, ale reacției inflamatorii etc.

Omega-3

Există trei tipuri principale de acizi grași în acest grup:

  • Acid linolenic (ALA): el este liderul familiei. Acesta joacă un rol cheie în membranele celulare, reglează tensiunea arterială, scade nivelul trigliceridelor, acționează asupra reacțiilor inflamatorii și imune (cum ar fi alergia) și, mai presus de toate, participă la formarea EPA și DHA. Se găsește în: semințe de in, nuc, rapiță, ulei de soia.
  • Acid eicosapentaenoic (EPA): avantaj major împotriva stărilor depresive. Se găsește în: sardine, macrou, hamsii, hering sau în somon și ton.
  • Acid docosahexaenoic (DHA): specialistul creierului. Aceasta permite fluiditatea membranelor celulelor nervoase și favorizează transmiterea impulsurilor nervoase. Poate fi găsit în: aceleași surse ca și EPA.