Omega-3 și Co Cât de sănătos este tonul
Omega-3 și Co.: Cât de sănătos este tonul?
13.08.2015, 14:32 | uc (CF)
Cel mai bine este să cumpărați conserve de ton murate în ulei de floarea soarelui. (Sursa: Westend61/imagini imago)
Este un pește popular, fie el proaspăt sau murat: Citiți aici ce face sănătos tonul și care este diferența dintre varianta proaspătă și cea conservată.
De aceea tonul este sănătos și gustos
Tonul este sănătos? La această întrebare se poate răspunde cu siguranță afirmativ. Carnea este săracă în grăsimi sau calorii și, prin urmare, este potrivită pentru persoanele care doresc să păstreze o siluetă subțire. În plus, peștele conține o mulțime de proteine de înaltă calitate, iod și zinc, precum și vitamina D.
Acizii grași omega-3 valoroși se găsesc și în cantități relativ mari în ton: Acești acizi grași polinesaturați se numără printre cele mai sănătoase grăsimi dintre toate. Nu sunt doar purtători de aromă, ci și, de exemplu, inhibă inflamația în organism, protejează vasele de sânge și întăresc sistemul imunitar.
Puteți mânca aceste tipuri de pește fără ezitare
Nutriționiștii recomandă peștele o dată sau de două ori pe săptămână. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Etichetele Marine Stewardship Council (MSC) sunt un ghid simplu. (Sursa: dpa)
Crapul nu este pus în pericol. (Sursa: dpa)
Greenpeace și WWF recomandă să nu utilizați macroul. (Sursa: dpa)
Ambele organizații consideră că stocul de hering nu este pus în pericol. (Sursa: dpa)
Potrivit Greenpeace, păstrăvul este încă recomandat. (Sursa: Arhivă)
Greenpeace listează zanderul ca fiind „în general nerecomandat”. (Sursa: imagini imago)
Atât Greenpeace, cât și WWF evaluează somonul sălbatic din Pacificul de Est, după cum se recomandă. (Sursa: dpa)
Sfatul diverg când vine vorba de ton. (Sursa: dpa)
Populațiile de polac sunt, de asemenea, în scădere. (Sursa: imagini imago)
Conservele de ton: un caz special când vine vorba de valorile nutriționale
Peștele se consumă rar în stare proaspătă; mulți oameni mănâncă ton conservat. În comparație cu versiunea proaspătă, conținutul nutrițional este ușor diferit aici: Deoarece peștele este de obicei marinat în ulei, acesta conține până la 30 la sută mai multe grăsimi și, prin urmare, mai multe calorii. Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie să fie un lucru rău: dacă este vorba de ulei de floarea-soarelui, de exemplu, peștele va conține, de asemenea, mai multă vitamină E ca urmare.
Cu toate acestea, conservele de ton nu pot fi comparate cu carnea proaspătă: versiunea conservată conține de obicei mai multe calorii, precum și multă sare și conservanți.