Omiterea micului dejun ne perturbă ceasurile interne
Reglarea nivelului de zahăr, a zahărului din sânge, este perturbată toată ziua dacă nu am mâncat înainte de 9:30 a.m.
O veche zicală spune: Trebuie să mănânci ca un rege dimineața, ca un prinț la prânz și ca un om sărac, seara. Fără a merge atât de departe, munca științifică a cercetătorilor israelieni condusă sub conducerea prof. Oren Froy, de la Institutul de Biochimie al Universității Ebraice din Ierusalim, arată că există tot interesul de a nu sări peste micul dejun. Efectele nocive durează de fapt toată ziua la nivel metabolic, adică asupra funcțiilor normale ale corpului.
Un obicei care câștigă totuși teren în Franța. Potrivit unui studiu realizat în 2013 de Crédoc (Centrul de Cercetare pentru Studiul și Observarea Condițiilor de Viață), aproximativ 30% dintre copii și 20% dintre adulți sar cel puțin un mic dejun pe săptămână. Au fost, respectiv, 13% și 14% în 2007.
Problema reală și surprinzătoare este că sărind peste micul dejun perturbă ceasurile interne ale corpului nostru.
Nu este atât de mult ca cineva să moară de foame dimineața, deoarece ficatul a fost activat toată noaptea pentru a obține zahăr din rezervele sale și a-l elibera în sânge pentru a menține nivelurile de zahăr din sânge (nivelurile de zahăr din sânge). Sânge) normal. Corpul nostru în general și creierul nostru în special au o nevoie vitală pentru această sursă de energie. Problema reală și surprinzătoare este că sărind peste micul dejun perturbă ceasurile interne ale corpului nostru.
Nu numai ceasul central, situat în nucleul suprachiasmatic al creierului, care determină ciclurile somn-veghe, ci și ceasurile periferice, cele care se găsesc în pancreas, ficat sau chiar în mușchi (adică greutatea corporală) și corpul. grăsime, din care ultima poate reprezenta mai mult de 40% din greutatea corporală la o persoană obeză.
În urmă cu doi ani, prof. Froy și colegii săi au demonstrat deja că pacienții cu diabet zaharat își reglează nivelul zahărului din sânge mult mai puțin bine (rezistență la insulină), în special după masa de prânz și seara, când au fost micul dejun privat în aceeași dimineață.