Omiterea micului dejun, o modalitate bună de a slăbi Științe Actualités Le Soleil - Québec
Ce spune știința
La începutul anilor 2000, unele studii epidemiologice au constatat în schimb că persoanele care luau micul dejun în fiecare zi aveau o greutate mai mică decât cele care nu mâncau niciodată sau rareori micul dejun. Alte studii au descoperit că oamenii care obișnuiau să ia micul dejun mai ușor își păstrează noua greutate decât cei care trec peste această masă.
Specialiștii au prezentat mai multe ipoteze pentru a explica aceste rezultate: micul dejun ar controla mai bine pofta și ar mânca o masă mai puțin generoasă la prânz, prin urmare, ar consuma mai puține calorii în timpul zilei. Sări peste prânz poate fi, de asemenea, legat de o dietă de slăbit care a forțat organismul să-și încetinească cheltuielile de energie.
Cu toate acestea, zece ani mai târziu, validitatea acestor ipoteze nu a fost încă stabilită. Conform studiilor experimentale, faptul de a sări peste micul dejun nu este asociat cu un consum mai mare de calorii în timpul zilei, iar studiile controlate randomizate (mai fiabile decât studiile epidemiologice) nu au făcut posibilă stabilirea unei legături clare între consumul micului dejun și controlul sănătos al greutății.
De fapt, zvonul că sărind peste prânz va duce la pierderea în greutate a devenit și mai contestat, deoarece alte cercetări au sugerat că renunțarea la prânz poate duce chiar la supraponderalitate! Aceasta nu este o relație cauză-efect, totuși, au replicat autorii unei meta-analize publicate în 2013.