Omletă cu ciuperci-avocado

Avem ouă foarte des. În toate variantele. Deoarece mâncăm puțină carne, aceasta este o alternativă bună la consumul de proteine cu conținut scăzut de carbohidrați. Indiferent dacă este gătit, ca ouă amestecate, în caserolă sau în quiche sau, ca și astăzi, ca o omletă. Găsim o modalitate de a încorpora ouăle în mâncarea noastră 🙂

Recunosc, până de curând omletele mele arătau groaznic. Așa arătau: arse, nu rotunde și uscate. Punctul culminant a fost când într-o zi întreaga omletă arsese până la fundul cratiței. Tigaia nu a fost oricum cea mai bună și trebuie să fi făcut ceva greșit de ani de zile pentru ca astfel de accidente să mi se întâmple. Așa că m-am dus să caut. După o tigaie decentă (am găsit-o și nu o voi da niciodată înapoi) și instrucțiuni despre cum să accepți o omletă decentă. Am găsit ceea ce căutam la Küchengötter și iată: cu o tigaie nouă și instrucțiuni noi, funcționează foarte bine.

De atunci, servim omlete de două ori pe săptămână - pentru că sunt atât de variate. Împreună cu o umplutură de legume și o garnitură formată din quinoa, paste integrale sau cartofi dulci, acoperă toți nutrienții importanți și, prin urmare, este o cină sau un prânz adecvat, rapid și ușor de mâncat.

Ultima mea creație: umplutură de ciuperci și avocado cu salată de miel. Dragul meu mi-ar plăcea să aibă omletă plină cu spanac proaspăt tot timpul, dar din păcate nu o primesc întotdeauna. Salata de miel este, de asemenea, un bun substitut pentru spanac în smoothie-uri verzi, de ce nu într-o omletă? Această combinație a fost creată dintr-un capriciu și va fi cu siguranță acolo mai des la noi. Cel mai bine este să folosiți ciuperci proaspete, brune, au mult mai multe vitamine și substanțe nutritive decât albii. Avocado nu este un brainer - pur și simplu un clasic în alimentația sănătoasă și acoperă grăsimile sănătoase din această rețetă. Deasupra era puțină brânză grasă și omleta este gata pentru zilele calde.

Ce este în omleta ta? Mă inspiră pe mine și pe ceilalți.

2 linguri de ulei de măsline sau ulei de avocado
200 g de ciuperci proaspete maro
Sare piper
6 ouă
2 linguri de masă cu lapte
1 lingură qaurk cu conținut scăzut de grăsimi
2 pumni de salata de miel sau spanac proaspat
2 linguri de brânză feta
1 avocado
opțional: pătrunjel proaspăt sau congelat

Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți într-o tigaie timp de aproximativ 3-4 minute. Se pune într-un castron și se lasă deoparte.
Bateți ouăle cu lapte și sare și piper.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie și adăugați ouăle la foc mic și așteptați până când totul s-a așezat și lichidul este aproape dispărut.
Se rotește o dată (foarte atent cu o spatulă subțire) și se prăjește aproximativ 30 de secunde.
Tocam avocado si spalam salata.
Puneți omleta pe o farfurie și acoperiți-o subțire cu quark cu conținut scăzut de grăsimi. Acoperiți jumătate cu ciupercile prăjite, avocado, brânză feta și salată de miel. Îndoiți și presărați pătrunjel.

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Sună foarte bine, o voi încerca săptămâna viitoare! Sunt un adevărat fan al mâncării ușoare și necomplicate și dacă totuși acoperă toți nutrienții - cu atât mai bine 🙂

(Mică corecție: ultima propoziție din fața rețetei spune „Fettkäse” 😉 Am observat doar că ar trebui să fie numită brânză Feta!)

Vă mulțumim pentru ideile dvs. minunate de rețete (sunt deja proprietarul cărții dvs., poate chiar blocul planificator săptămânal, dacă mai există unul)

toate cele bune,
Tanja din Austria 😉

Bună Tanja, distrează-te testând 🙂 Și mulțumesc pentru indiciu - această prostie de tastare automată ... LG Julia

Îmi place blogul tău și îl citesc regulat.
Încercați rețetele dvs. și mai ales acum că sunteți însărcinată, aștept întotdeauna cu nerăbdare actualizările dvs.
Fata mea ar trebui să se nască în fiecare zi și, din păcate, m-am străduit să-mi mențin stilul de viață sănătos pe tot parcursul SS, pentru că eram permanent greață și nu puteam să controlez acest lucru decât mâncând în mod constant KH. Drept urmare, am câștigat peste 20 de kilograme și abia aștept să mă întorc la dieta mea normală. Și sperăm că în curând va scăpa de toate kilogramele.

În condiții normale, am acordat întotdeauna atenție unei diete sănătoase și echilibrate și a exercițiilor fizice. Pe de o parte pentru că vreau în mod natural să mănânc sănătos, pe de altă parte pentru că, în calitate de alergic, trebuie să mă uit mereu la ceea ce este bine pentru mine și la ce nu.

Acum am două lucruri pe care sper să vă sfătuiesc.

Avocado este un ingredient foarte comun în rețetele dvs.
Ceea ce bineînțeles înțeleg și care este, de asemenea, foarte util, deoarece este un aliment atât de de înaltă calitate.
Îmi plac și avocado, guacamole și co., ... hmmmm. Din păcate, nu am voie să mănânc ...: - ((
Se pare că îmi lipsește o anumită enzimă pentru a digera avocado și mi-e rău după fiecare rest. M-am săturat de asta. Aveți vreo alternativă sau vreun alt sfat pentru mine?

Pe de altă parte, gătești adesea cu dovlecei.
De asemenea, aici este de înțeles, ... dar, din păcate, nu-mi plac dovleceii și toate celelalte legume asemănătoare castraveților. Respiră consistența. 🙁 Aveți un sfat despre cum să faceți dovlecei și co. poate înlocui? Sau cum o faceți pentru a scăpa de această consistență „pretențioasă”?

Și nu în ultimul rând, aș fi interesat să știu de ce mănânci brânză în cantități atât de mici și de ce nu este „curată”. Îmi place brânza (ca femeie elvețiană;-)) și este una dintre gustările mele preferate împreună cu un măr, struguri sau morcov și am presupus întotdeauna că este, de asemenea, foarte sănătoasă pentru mine, cu tot calciu și proteine (da, desigur Cunosc grăsimea, dar economisesc pe grăsimi inutile și nesănătoase peste tot) și sare (dar altfel gătesc la fel de bine ca fără sare).

multumim pentru feedback-ul dvs!

Salutări calde
ajun

multumesc pentru mesajul tau. Felicitări pentru sarcină. O, dacă știi să mănânci sănătos, cu siguranță vei scăpa de kilograme foarte repede după naștere. Nu m-aș îngrijora prea mult de asta. La întrebările dvs.:

Este păcat că nu poți tolera avocado, are un gust atât de grozav. Din păcate, nu mă pot gândi la o alternativă, îmi pare rău. La fel ca castravetele, dovleceii nu sunt cu siguranță atât de grozavi pentru unii din cauza consistenței sale - din păcate nu știu nicio alternativă. Depinde întotdeauna de rețetă. Aveți o rețetă specifică pe care doriți să o gătiți? Poate atunci mă voi gândi la ceva ...

Nu mănânc fiecare brânză tocmai din motivul că este grasă. Cu toate acestea, mănânc brânză feta și parmezan proaspăt - îmi place asta și ar trebui să faci același lucru cu brânza ta. Acesta este lucrul drăguț al alimentației curate: 80% sănătos 20% ceea ce îți place Leben Life ar trebui să fie distractiv!

Toate cele bune pentru naștere, Julia

Multe mulțumiri pentru răspunsul dvs.
De fapt, am vrut să încerc o lasagna cu dovlecei în loc de foi de paste.

Bună Eva, aruncă o privire în partea de jos a căutării - am una pentru tine 🙂 LG Julia

Bună ziua, arată foarte bine și trebuie să aibă același gust. Cu siguranță voi încerca, dar fără feta - altfel trebuie să mănânc singur ...

Da, fără feta funcționează minunat și 🙂 Distrează-te încercând, Julia

Dragă Julia
Am făcut omleta pentru micul dejun de ziua de naștere a prietenului meu. Amândoi am gustat uimitor. 😉
De asemenea, am fost foarte mândru de mine că omleta nu s-a rupt la întoarcere. 😀
Salutări calde
Julia

Grozav! Da, a transforma o omletă este o artă în sine 😉 LG Julia