Omletă cu dovleac, chorizo și oaie - rețete verzi pentru șnur albastru
10 februarie 2017
Squash are avantajul considerabil de a păstra câteva luni și, deși sezonul de vârf este în toamnă, este posibil să se bucure de ele aproape până la sfârșitul iernii. !
La fel ca multe alte dovlecei, dovleacul este foarte bogat în vitaminele A și C.
Vitamina A este un antioxidant puternic pentru sănătatea bună a pielii și a membranelor mucoase (inclusiv a ochilor!). Este prezent în multe fructe și legume roșii sau portocalii și, prin urmare, este mai puțin prezent în alimentele de iarnă.
Nu uitați de dovleacul din meniurile dvs. de iarnă, acestea sunt disponibile infinit și întotdeauna delicioase. !
Pentru 2 persoane:
-300 g de dovleac însămânțat (dar cu pielea)
-1 ceapa rosie mica
-1 cățel mic de usturoi
-40 g de chorizo, cubulețe
-40 g de brânză de oaie (tip Ossau iraty sau manchego)