Omletă cu slănină; Cheddar
A omletă este un mic dejun clasic. Vasul cu ou poate fi preparat minunat pe grătar și posibilitățile de variație sunt aproape nelimitate. Avem unul clasic Omletă cu bacon și Cheddar pregătit.
Pentru o omletă simplă aveți nevoie doar de trei ingrediente: ouă, sare și piper și puțină grăsime pentru tigaie. 3-4 ouă se bat cu sare și piper, se pun într-o tigaie unsă și se prăjesc la foc mediu sau se lasă să se prăjească. Când îl pregătiți, este important să nu exagerați cu căldura, deoarece oul trebuie să înceapă încet. Dacă căldura este prea mare, se va usca rapid. Clătita se consumă de obicei la micul dejun sau ca o cină ușoară. Deoarece omleta nu conține carbohidrați, este ideală pentru o dietă săracă în carbohidrați.
Această rețetă de bază poate fi completată cu alte ingrediente, după cum doriți. Fie că sunt legume, ierburi, brânză sau chiar carne și cârnați. O omletă poate fi preparată în nenumărate variante delicioase.
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru omleta noastră cu slănină și cheddar:
- 8 oua (marimea M)
- 5 felii de slănină (tăiate gros)
- 4 felii de Cheddar Kerrygold, copioase
- 1 roșie
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- opțional: 1 ceapă de primăvară
Accesorii utilizate:
- Tigaie de foc Petromax fp25h
Cum se face omleta cheddar cu bacon
Pregătirea poate avea loc pe aragaz sau pe grătar. Am pregătit această clătită într-o tigaie din fontă (tigaie de foc Petromax fp25h) pe grătarul ceramic Kamado Joe Junior la foc direct. În primul rând, roșiile sunt tăiate cubulețe. Apoi ouăle se deschid într-un castron, se condimentează cu sare și piper, se bat ușor cu o furculiță și se amestecă și roșiile tăiate cubulețe. Apoi slănina se prăjește până când este crocantă în tigaia care toarnă.
Slănina se prăjește până când este crocantă
Slănina crocantă se scoate din tigaie și se pune pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge. Grăsimea de slănină lăsată afară este lăsată în tigaie, deoarece este folosită pentru a pregăti omleta. Oul bătut este distribuit cu atenție în tigaie. Ar trebui să aveți grijă ca căldura să nu fie prea mare. În jur de 140 ° C este complet suficientă.