ONCOLOGIE PEDIATRICĂ Ateliere de gătit sănătos pentru copii bolnavi - CHRU de Tours - Sănătate
În Clocheville, copiii cu cancer beneficiază de ateliere de gătit sănătos
Datorită mobilizării marilor bucătari Touraine și dinamismului asociației 1001 petali, copiii urmăriți în oncologie pediatrică vor beneficia, începând cu 14 octombrie, de ateliere care combină gastronomie și dietă, plăcere și sănătate, pentru a se bucura împreună cu părinții lor !
Nașterea proiectului
Ianuarie 2015, asociația 1001 petali s-a adresat apoi profesorului Colombat, șeful centrului de oncologie al CHRU de Tours, care a prezentat ideea desfășurării unor ateliere de gătit combinând gastronomie și dietă, plăcere și sănătate .
Centrul de dietetică al CHRU a adoptat imediat proiectul, alături de echipa de asistență medicală și educațională a secției de oncologie pediatrică. Membrii au fost identici din partea a opt Grands Chefs de la Gastronomie, în principal din Touraine Gourmande Val de Loire, care au acceptat cu inimă și pasiune chemarea a 1001 petale.
Contextul și obiectivele proiectului
Legați de tratamente, copiii din secția de oncologie au un cadru dietetic care ajunge să-și șteargă dorința și gustul de a mânca și să-și destabilizeze părinții care îndrăznesc sau nu știu ce să gătească.
Mâncarea este o îngrijire în sine: proiectul îndeplinește astfel așteptările departamentului de oncologie pediatrică de a completa și îmbogăți îngrijirea nutrițională a copiilor supuși chimioterapiei, aceasta într-un cadru distractiv.
Părinții și copiii vor putea învăța tehnici de gătit, rețete noi cu diverse texturi. Aceștia vor fi îndrumați pentru a învăța cum să gătească ieftin cu produse locale și sezoniere. Aceste ateliere vor permite, cu ajutorul unor mari bucătari, să creeze rețete mai elaborate, demne de restaurante grozave.