Orașele sud-africane merg la regimul Banting, dar considerat scump
(AFP) - În meniul Nasreen Riley, la o dietă timp de două luni: ficat de pui prăjit, condimentat cu un sos de roșii-crème fraîche. Acest locuitor al unui cartier sărac din Cape Town s-a convertit la regimul Banting, cunoscut a fi scump, dar introdus recent în localitățile din Africa de Sud.
Această funcționară publică în vârstă de 42 de ani este încântată de rezultatele dietei sale controversate: are un conținut ridicat de grăsimi și un conținut scăzut de carbohidrați și a fost un succes de câțiva ani, din Statele Unite până în Europa, prin Africa.
"Multe dintre hainele mele sunt acum prea largi. Pielea mea este mai sănătoasă. Oamenii îmi fac complimente", spune Nasreen, mândru că a slăbit 7 kilograme în două săptămâni. Cântarul său afișează acum 103 kilograme.
Eliminând pâinea, pastele și zahărul și consumând cantități mari de carne, brânză și cremă fragedă, dieteticii au împărțit, dar această dietă, popularizată în a doua jumătate a secolului al XIX-lea de britanicul William Banting, a avut un real succes în Africa de Sud. care are 20% obezi.
Atât de mult încât, în iunie, o actriță sud-africană, Euodia Sampson, cunoscută pentru serialele sale de televiziune, și un profesor de medicină sportivă, Timothy Noakes, au lansat un program de slăbire bazat pe dieta Banting din cartiere.
Din iunie, aproximativ 40 de voluntari, inclusiv un bărbat, s-au alăturat acestui grup informal din Ocean View, o localitate din Cape Town. După opt săptămâni de dietă, majoritatea au slăbit, spun inițiatorii proiectului.
„Rolul meu este mai presus de toate de a mătura mitul regimului elitist, datorită smântânii, fripturilor și brânzeturilor, o dietă deseori rezervată claselor mijlocii și superioare” din cauza costului său, explică Euodia Sampson, în vârstă de 46 de ani.
- Picioarele și pancreasul porcului -