Ordinul profesional al dieteticienilor din Quebec - Indicele de sănătate
Profesia de dietetician/nutriționist, reprezentată de titlurile rezervate de dietetician și nutriționist, se concentrează pe dietă și nutriție. Această profesie este supravegheată de Ordinul profesional al dieteticienilor din Quebec, care este singurul recunoscut de Codul profesional în acest domeniu.
Profesia de dietetician/nutriționist cuprinde două titluri: cea de dietetician, a cărei expertiză este alimentară, și cea de nutriționist, a cărei expertiză este nutriția umană. Numai membrii Ordinului Profesional al Dieteticienilor din Quebec (OPDQ) pot afișa titlul de dietetician sau nutriționist. După cum menționează OPDQ pe site-ul său, membrii pot folosi și titlul de „dietetician”, deoarece chiar dacă este un titlu învechit, rămâne rezervat acestei profesii.
Importanța dietei pentru sănătate
Beneficiile alimentației sănătoase sunt bine cunoscute de secole. Datorită dezvoltării științei, conceptul de nutriție s-a schimbat foarte mult în ultimele decenii. Nutrienții au fost studiați științific și sunt acum recunoscuți ca surse importante de proteine și energie. Spre sfârșitul secolului al XVIII-lea, studiul nutrienților a demonstrat, de asemenea, beneficiile acestora asupra bolilor antice, cum ar fi scorbutul și rahitismul.
Crearea Ordinului Profesional al Dieteticienilor din Quebec
De-a lungul anilor, domeniul alimentar și nutrițional a crescut. Un program didactic în materie este oferit apoi în Quebec. Asistentele și economiștii casnici au devenit primii dietetici din spitale și școli. Se formează o asociație și mai mulți membri se alătură ei. În 1965, a fost creată Corporation des diététistes du Québec. Profesia și titlul de dietetician devin apoi recunoscute. În 1994, această corporație a devenit Ordinul Profesional al Dieteticienilor din Quebec (OPDQ). Profesia este acum foarte bine stabilită în Quebec, iar locurile de muncă în acest domeniu continuă să crească, să se diversifice și să se specializeze.