Orez brun - proprietățile și beneficiile alternativei la paste Medical Journal of the

brun

Orezul brun este deosebit de digerabil alimente, ideal pentru o lumină și complet Masă, de asemenea, pentru copii. Spre deosebire de cerealele albe, orezul brun nu este supus niciunui proces de rafinare și albire care îl privește de principiile de curățare și slăbire: fără tratament, tratează corpul deșeurilor care sunt în pericol de a deveni grăsime.

Proprietățile orezului brun

Ca fel principal sau ca condiment pentru legume umplute (ardei și roșii pe toate), orezul este un aliment important (indispensabil pentru populația asiatică, chiar și în bucătăria lor), cu numeroase variații care stimulează gustul și pofta de mâncare.

Orezul brun, în special în dietele hipocalorice, este unul bun alternativă cu paste (poate în combinație cu legume): detoxifiant, răcoritor și ușor laxativ.

În plus este orez brun A extraordinar Sursă minerală (de la potasiu la magneziu, de la fier la fosfor, de la calciu la sodiu, de la seleniu la mangan) și vitamine. De asemenea, are un conținut ridicat de minerale, un indice glicemic scăzut și este bogat în antioxidanți.

Ce sunt proprietățile orezului brun? Să vedem împreună cele mai importante:

  • Reduce colesterolul: Orezul brun, datorită abundenței sale de fibre, este un aliat excelent pentru menținerea nivelului de colesterol „rău” sub control și menținerea sângelui curat și fluid;
  • evită acumularea de toxine: orezul brun este de fapt foarte digerabil și are o cantitate semnificativă de săruri minerale;
  • reactivat intestinul: orezul brun favorizează regularitatea intestinală și luptele constipație. Și totuși, cu o doză bună de fibre, acest aliment facilitează un efect detoxifiant;
  • generat Sațietate: Consumul de orez brun este cea mai bună soluție pentru cei care urmează anumite regimuri dietetice, în special satietatea care definește acest aliment bogat în fibre.

Diferențele dintre orezul alb și orezul brun

Orezul alb se face din Proces de rafinare Obținut din orezul brun, în care acest aliment pierde mulți nutrienți. În afară de culoarea diferită, procesul de rafinare determină un conținut diferit de fibre, proteine, lipide, minerale și vitamine în cele două soiuri de orez. Orezul brun are o cantitate mai mare de acești nutrienți atunci când luați în calcul caloriile totale. Principala diferență între orezul alb și cel cu cereale integrale este conținutul de fibre, care se modifică în funcție de tipul de orez.

Orezul brun, pe de altă parte, este mai hrănitor decât orezul alb - în care concentrația de amidon este mai mare și, prin urmare, alegerea ideală pentru risottos clasic - și este mai potrivită pentru dieta diabeticilor și a celor care sunt urgent dependenți de reducerea nivelului de colesterol din amidon.

Pentru mai multe informații, consultați și: „Dieta și nutriția: Fibră"