Orez - Calorii și ingrediente
Orezul este unul dintre cele mai importante șapte tipuri de cereale. În această țară este încă prea puțin în meniu. Orezul este mai umplut decât pâinea sau pastele, de exemplu, și este, de asemenea, sănătos, deoarece conține oligoelemente, minerale și vitamine B și sărace în calorii (vezi conținutul de calorii al diferitelor soiuri de orez).
Mai ales în Asia, este un aliment de bază și reprezintă aproximativ 80% din dietă. Utilizarea este mai diversă în Asia, pe lângă prepararea pentru o masă principală, este, de asemenea, procesată în deserturi, vin de orez, bere de orez sau sake.
Orezul este sărac în calorii și stă la baza unei diete sănătoase
Toată lumea cunoaște piramida alimentară și ce face o dietă sănătoasă. Dar nu tuturor le este ușor să implementeze acest lucru. O dietă sănătoasă înseamnă să vă bucurați de alimente și să nu numărați caloriile. Meniul trebuie să fie variat și să conțină o mulțime de produse din cereale și cartofi. Produsele și grăsimile de origine animală sunt cu moderare, dar fructele și legumele de mai multe ori pe zi și puțin zahăr și sare.
La fel ca toate tipurile de cereale, orezul este curățat doar mecanic, de aceea este recomandabil să îl spălați înainte de a-l prepara. Uneori există o margine în oală când gătești; aceasta este amidon și arată că este natural. În funcție de varietate, orezul are timp de gătit diferit; orezul brun, de exemplu, durează puțin mai mult. Funcționează cu metoda de umflare, aici apa rămâne în oală sau metoda apei, comparabilă cu prepararea pastelor. 100 de grame de orez nefiert au 319-419 calorii, în funcție de soi. Nu se adaugă calorii suplimentare la gătit.
Valoros donator de proteine și potasiu
Pentru că conține mulți carbohidrați complecși care te mențin sătul mult timp. În plus, printre ingredientele sale se numără vitaminele grupului B, care sunt bune pentru piele și metabolism, precum și minerale precum magneziu, fier, zinc și potasiu, precum și oligoelemente precum manganul. Restul de 75 la sută este puterea. Nu conține aproape grăsimi, gluten și puține calorii, ceea ce îl face atât de sănătos. Multe dintre aceste ingrediente sunt localizate în pielea argintie.
Conținutul caloric al diferitelor soiuri de orez
| Soi de orez | kcal la 100g nefierte | proteină | glucide | gras |
| Orez basmati | 354,0 kcal | 9,0 g | 78,0g | 0,9 g |
| Orez Basmati (organic) | 353,0 kcal | 7,4g | 77,7g | 0,6 g |
| Orez basmati cu cereale integrale | 345,0 kcal | 7,8 g | 71,4g | 2,2g |
| Orez basmati cu cereale integrale (organic) | 361,0 kcal | 10,4g | 70,0g | 3.1g |
| Orez de iasomie | 350,0 kcal | 7,0 g | 78,8g | 0,8 g |
| Sadri Reis | 350,0 kcal | 6,9 g | 79,7g | 0,8 g |
| Sadri Dudi Reis | 350,0 kcal | 6,9 g | 79,7g | 0,8 g |
| orez rosu | 351,0 kcal | 7,8 g | 71,8g | 2,8g |
| Lipiți orezul | 349,0 kcal | 6,0 g | 80,0g | 0,5g |
| Orez negru cu lipici | 357,0 kcal | 8,9g | 75,0 g | 1,0g |
| Orez salbatic | 360,0 kcal | 12,6g | 75,4g | 0,9 g |
| Orez negru | 401,0 kcal | 9,8g | 89,5g | 2,7g |
| Orez Mochi | 350,0 kcal | 7,2g | 74,0g | 2.1g |
| Orez sushi | 345,0 kcal | 6,7g | 78g | 0,5g |
| Orez risotto | 399,0 kcal | 8,2g | 90,3g | 0,6 g |
| Budincă de orez | 389,0 kcal | 8,9g | 89,8g | 0,4 g |
| Orez natural | 419,0 kcal | 8,6g | 85,1g | 2,9g |
| Orez de paella | 319,0 kcal | 6,4 g | 70,2g | 1,1g |
Orez din cereale integrale bogat în fibre
Conform diferitelor studii, o dietă bogată în fibre previne obezitatea, hipertensiunea arterială și bolile coronariene. Sunt digestive și ajută la prevenirea constipației. Fibrele dietetice sunt substanțe de umplutură naturale și agenți de încărcare care vă mențin plin pentru o lungă perioadă de timp, deoarece corpul le poate prelucra doar încet. Se găsesc doar în plante și nu conțin nicio calorie.
În organism se umflă și scad nivelul colesterolului și, de asemenea, reglează concentrația de grăsimi și zahăr din sânge din sânge. Fibrele dietetice promovează o floră intestinală sănătoasă, deoarece formează baza nutriției pentru bacteriile care apar acolo. Stimulează activitatea intestinală și asigură o digestie regulată. Se spune că o dietă bogată în fibre reduce riscul de a dezvolta cancer de colon. Majoritatea fibrelor se află în coajă și în straturile exterioare ale bobului, motiv pentru care produsele din cereale integrale, cum ar fi orezul brun, sunt de calitate superioară.