Orez dietetic cantonez; Delicii - Rețete dietetice

Orez cantonez

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 15 minute

Ingrediente:

- 120 g mazăre proaspătă decojită

- 2 felii de sunca

- 3 linguri de sos de soia

- 1 linguriță de ghimbir măcinat

- 1 lingură de ulei de măsline

Reţetă:

Clătiți orezul și puneți-l într-o cratiță mare cu 1,5 ori volumul său în apă și un vârf de sare grosieră.
Când apa fierbe, reduceți focul și gătiți până când lichidul este complet absorbit.
Acoperiți și lăsați-l să se aburească timp de zece minute.
Între timp, tăiați șunca.
Curățați ceapa și tocați-o.
Scoate mazărea. Gatiti-le in apa clocotita cu sare timp de 6 pana la 8 minute (in functie de marimea mazarei).
Intr-o tigaie, caliti ceapa in ulei de masline.
Când sunt translucide, adăugați șunca.
Bate ouăle într-o omletă.
Se toarnă ouăle peste șuncă și se amestecă cu un tel sau cu o spatulă de lemn.
Apoi adăugați mazărea și ghimbirul.
Lăsați să revină la foc mediu.
Se amestecă orezul și sosul de soia.
Piper.
Se amestecă pentru omogenizarea preparatului.
Gatiti inca 2 minute, amestecand.