Orez împotriva arsurilor la stomac »Med
În plus față de medicamentele eliberate fără prescripție medicală și cu prescripție medicală și modificările stilului de viață, profesioniștii din domeniul medical recomandă arsuri la stomac ocazionale sau frecvente mai ales pentru a evita anumite alimente și pentru a le prefera pe altele. Unul dintre alimentele preferate pentru arsurile la stomac este orezul. Asta nu doar pentru că orezul este special ușor digerabile este, dar și prin Formarea nămolului Protejează esofagul de efectele corozive ale acidului gastric care revine. Cu toate acestea, o dietă bogată în orez combate rar diferitele cauze posibile ale simptomelor neplăcute. Mâncarea este, prin urmare, mai puțin un remediu acasă pentru arsurile la stomac decât o componentă nutrițională de susținere și gustoasă pentru pacienții cu reflux [1] [2].
Cum și de ce ajută orezul cu arsurile la stomac?
Arsurile la stomac sunt de obicei tratate cu medicamente. Cu toate acestea, tratamentul ar trebui să treacă Retragerea nicotinei, scăderea în greutate și mai ales prin asta Schimbarea obiceiurilor alimentare primiți sprijin. Orezul este unul dintre alimentele recomandate în special celor cu arsuri la stomac frecvente. Este un aliment de bază pentru aproape jumătate din populația lumii. Orezul este unul important Furnizor de carbohidrati, dar are doar jumătate din numărul de carbohidrați ca pastele cu aceeași cantitate, deci susține pierderea în greutate. Prin conținut ridicat de amidon se satură rapid. orez nu conține aproape grăsimi, care, în cantități mari, poate provoca arsuri la stomac. Deoarece grăsimea este mai greu de digerat decât alte componente alimentare și, prin urmare, rămâne mai mult în stomac. Când stomacul este golit încet, chimul este mai probabil să revină în esofag [5] [6] [7].
Toate aceste proprietăți pot ajuta la reducerea arsurilor la stomac legate de dietă, dar nu abordează cauza. Indiferent de acest lucru, orezul poate ajuta la prevenirea unei inflamații iminente a esofagului (esofagită) sau la ameliorarea simptomelor celei existente. Datorită conținutului ridicat de amidon, orezul gătit este extrem de bun slab. Mucusul se așează pe suprafața membranei mucoase esofagiene și astfel reduce efectele nocive ale acidului. Consecințele pe termen lung ale bolii neplăcute pot fi astfel prevenite în anumite circumstanțe [2].
Ce trebuie luat în considerare la utilizarea și dozarea?
Dacă mănânci frecvent orez, nu poți greși. Selecția soiului de orez se poate face și în funcție de preferințele gustului. Cu toate acestea, spre deosebire de orezul alb lustruit, orezul brun conține încă toți nutrienții și mineralele care se găsesc în mod natural în acest aliment de bază. Acestea includ, printre altele vitamina B, precum și antispastice magneziu. Toate 120.000 de soiuri de orez cunoscute au în comun proprietățile formatoare de mucus care pot susține tratamentul esofagitei [6] [7].
Dacă suferiți de simptome deosebit de grave, puteți utiliza și orezul ca un Gruel de orez a lua înăuntru. Pentru aceasta, boabele de orez fierte moale sunt presate printr-o sită cu ochiuri fine și astfel prelucrate într-un fel de nămol moale [8].
Există efecte secundare și riscuri?
Arsurile la stomac frecvente nu trebuie tratate numai cu remedii casnice și cu o schimbare a dietei. Dacă medicamentele eliberate fără prescripție medicală nu reușesc și simptomele nu se ameliorează, trebuie solicitat sfatul medicului.
Nu există practic riscuri și efecte secundare în cazul unei diete bogate în călătorii, cu excepția cazului în care există o intoleranță la alimentele care conțin histamină (Intoleranță la histamină) sau o intoleranță la glutenul proteic adeziv (Intoleranță la gluten). În acest caz, orezul trebuie evitat ca aliment.
Ivo van der Voort, "Reflux esofhagitis" în: H. Koula-Jenik, M. Kraft, M. Miko, R.-J. Schulz (Ed.): Ghid pentru medicină nutrițională, Urban & Fischer 2006, p. 479ff.
Thomas Lüscher, Jan Steffel (Eds.): Tractul gastro-intestinal, Springer 2013, p. 48ff.
Christoph Beglinger, Burkhard Göke: Gastroenterologie sistematică, UNI-MED-Verlag, 2007, p. 30.