Orez Jollof din Ghana toată bucătăria din Africa

• Ingrediente

5 lingură ulei vegetal
1 kilogram Pulpă de pui dezosată tăiată în bucăți mici
2 batoane de scorțișoară
1 Ceapă, tocată mărunt
4 roșii
taiate cubulete mici
1 piper verde, tăiat în sferturi mari
3 linguri de piure de roșii concentrat
2 cuburi de Bouillon de pui Maggi
1 litru de apă
Cimbru proaspăt spălat și tocat
400 grame orez tip Risotto

• Descriere

Încălziți uleiul într-o cratiță cu fundul greu (fontă dacă aveți).
Prajiti bucatile de pui pe toate laturile. rezervă.

Adăugați toiagele de scorțișoară în oală, apoi adăugați ceapa, roșiile, extractul de roșii și ardeiul gras. Se călește ușor timp de 5 min.

---