Orez prăjit cu legume și nuci de wasabină Rețetă zeii bucătăriei

Pe scurt, cu o mulțime de condimente: ardeii și zahărul mazăre se prăjesc crocanți cu orez expres în cel mai scurt timp. Nucile Wasabi oferă o lovitură suplimentară.

Informații despre rețetă

ingrediente

• 1 bucată de ghimbir (aproximativ 1 cm)
• 1 ardei rosu
• 75 g mazăre de zahăr
• 125 g tofu natural (de la magazinul de produse naturiste, magazin bio)
• 1 lingura de ulei
• 125 g exprimă orez cu bob lung
• 1 ou
• 1 lingură sos de soia
• 2 - 3 lingurițe de suc de lămâie
• sare
• piper
• 1 lingură de arahide wasabi

pregătire

1. Curățați și tăiați mărunt ghimbirul. Împărțiți, miez, spălați și tăiați ardeiul în benzi fine. Spălați mazărea de zahăr și tăiați-o pe jumătate în diagonală. Tăiați tofu în cuburi de 1 cm.
2. Încălziți uleiul într-un wok sau într-o tigaie antiaderentă de dimensiuni medii. Se prăjește ghimbirul, boiaua, mazărea de zahăr și tofu la foc mare timp de 3-4 minute. Se adaugă orezul expres și se prăjește timp de aproximativ 5 minute.
3. Între timp, amestecați oul cu ½ lingură sos de soia. Împingeți amestecul de orez până la marginea cratiței. Se toarnă oul de soia în mijlocul cratiței, se lasă să se fixeze scurt, apoi se amestecă cu orezul. Se condimentează cu restul de sos de soia, suc de lămâie, puțină sare și piper.
4. Tocăm nucile de wasabi. Aranjați orezul prăjit pe o farfurie și presărați cu nucile de wasabi.

Senzația de picant este scurtă, dar intensă când mușcați nuci de wasabi verzi. Dacă lupți împotriva lacrimilor, poți să presari alternativ alune prăjite, sărate sau nuci de caju pe orez. Completați orezul prăjit cu 1 lingură de frunze de coriandru după dorință și adăugați 1 pene de lămâie organică pentru a stropi peste el.

---