Orez roșu Agent natural de scădere a colesterolului
Rezultatele privind orezul roșu fermentat din studiile asiatice sunt transferabile pacienților din regiunea mediteraneană? Un studiu italian arată rezultate preliminare.
Orezul fermentat roșu este un aliment obișnuit în China, unde este cunoscut pentru proprietățile sale de scădere a lipidelor. Orezul își are culoarea roșiatică din colonizarea unei mucegaiuri (Monascus purpureus) pe orez și fermentarea inițiată. Diverse studii au arătat deja că consumul de orez roșu are efecte de protecție a inimii. [1] Cu toate acestea, majoritatea studiilor au fost efectuate în regiunea asiatică în trecut.
Gătit vegetarian întreg
Cele mai recente descoperiri din cercetări nutriționale, rețete vegetariene din bucătăria mediteraneană integrală, gust, plăcere și rafinament
Sigrid Bosmann Anna Paul
ISBN: 978-3-945150-81-8
Anul publicării: 2017, ediția a 3-a.
12,90 EUR
Într-un studiu curent, controlat cu placebo, oamenii de știință italieni au investigat efectul pe termen scurt al unui extract din orez roșu (monacolin) asupra stării colesterolului unui grup mic de persoane testate care trăiesc în regiunea mediteraneană (Italia). Cei 25 de subiecți testați cu niveluri de colesterol moderat crescute au primit fie o capsulă cu 10 mg monacolin, fie o capsulă cu aspect identic cu placebo pe o perioadă de 4 săptămâni. După faza de terapie, a existat o pauză de 4 săptămâni la ambele grupuri. Apoi grupul care a primit anterior extractul a primit controlul placebo, celălalt verum, de asemenea, pe o perioadă de 4 săptămâni.
În special în ceea ce privește valoarea colesterolului total și valoarea LDL, un aport de patru săptămâni de extract de monacolin comparativ cu placebo a dus la o reducere de aproximativ 12%, respectiv 22%. Cu toate acestea, nivelurile de trigliceride, colesterolul HDL, glucoza și alți markeri relevanți nu au putut fi îmbunătățite.
evaluare
Rezultatele pozitive ale studiilor anterioare efectuate în Asia ar putea fi confirmate acum și pentru populația mediteraneană în prezentul studiu. Cu toate acestea, în ciuda designului crossover bine ales, studiul prezintă defecte. Numărul redus de subiecți testați și durata scurtă a studiului, care, de asemenea, nu a permis examinarea modificărilor anatomice ale vaselor datorate aportului de extract de monacolin, au pus în perspectivă concluziile studiului actual. Luând în considerare aceste aspecte, totuși, merită cercetate în continuare, deoarece acest agent natural de scădere a colesterolului este o alternativă la statinele cu puține efecte secundare - cel puțin la pacienții cu niveluri moderate de colesterol.
literatură
Yang CW, Mousa SA. Efectul orezului de drojdie roșie (Monascus purpureus) în dislipidemie și alte tulburări. Complement Ther Med 2012; 20: 466-474 rezumat