Organic - Kriss-Laure

Categorii

Organicul este în plină expansiune în Franța. În ultimii ani, tot mai multe mărci și-au lansat propria gamă organică. Dar este organic aplicabil tuturor produselor ?

1. Ce este organic ?

Organicul este o metodă de producție și prelucrare a produselor agricole având în centrul preocupărilor sale conservarea mediului, biodiversitatea și bunăstarea animalelor. În Franța, eticheta ecologică este unul dintre semnele oficiale care identifică calitatea și originea, la fel ca eticheta sau Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Produsele organice pot fi identificate prin aceste sigle.

2. Care sunt constrângerile organice ?

Organicul îndeplinește reglementările specifice, în special pe baza neutilizării substanțelor chimice sintetice și a OMG-urilor în timpul producției. Cultivarea soiurilor mai rezistente, utilizarea compostului, rotația mai bună a culturilor ... sunt favorizate. Cu toate acestea, absența utilizării pesticidelor în timpul producției nu poate, pentru moment, să garanteze absența totală a reziduurilor de pesticide chimice sintetice datorate, pe de o parte, prezenței poluanților în mediu și proporției reduse de suprafețe agricole dedicate organice producție (7,5% din suprafața agricolă utilă din Franța). În ceea ce privește procesarea produselor ecologice, sunt definite criteriile:

---