Organic, vegetarian, vegan - bloguri NABU

Mai multe legume în loc de carne pe câmpuri ar putea hrăni mult mai mulți oameni. Există, de asemenea, alternative ecologice pentru persoanele cărora le este prea greu să se descurce complet fără ea sau care o mănâncă prea repede: mănâncă rareori carne sau mănâncă mâncare vegetariană. Cu toate acestea, este întotdeauna important să cumpărați produse de la asociații de agricultură ecologică!

Tot mai mulți oameni din Germania urmează o dietă vegetariană - Foto: F. Hecker

Cu toate acestea, având în vedere creșterea animalelor industriale din vremea noastră, trecerea la o dietă vegană ar fi logică pentru oricine ar dori să renunțe la carne din motive animale și de mediu. Deoarece nu numai cârnații vegetarieni în plină expansiune pe bază de proteine din ouă de la un producător de renumiți cârnați, ci și laptele, brânza, iaurtul și ouăle din agricultura convențională sunt indisolubil legate de agricultura în fabrică și efectele sale extreme asupra animalelor și naturii. Și, de asemenea, pentru produsele lactate consumate de vegetarieni, vițeii sunt în mod constant născuți și consumați de alții ca viței sau carne de vită adultă.

Consecințele consumului mondial de carne

Nevoia de suprafețe de cultivare pentru porumb, soia și cereale ca hrană pentru bovine, porci și păsări de curte este în creștere - pădurile valoroase sunt curățate.
Culturile furajere sunt în mare parte cultivate în monoculturi și consumă cantități uriașe de apă: aproximativ 4.800 de litri pentru un kilogram de carne de porc și 15.300 de litri pentru un kilogram de carne de vită.
Concentratul importat în Germania constă în cea mai mare parte din soia modificată genetic din America de Sud.
Creșterea cantității de gunoi de grajd lichid datorită creșterii de animale industriale se efectuează pe câmpurile din jurul fabricilor de animale. Rezultatul este supra-fertilizarea și depășirea constantă a valorilor limită pentru azot, nitrați și fosfor în apele noastre domestice.
Industria cărnii la scară largă nu are nimic de-a face cu creșterea animalelor. Zonele stabile mult prea mici, mutilările, suprasolicitarea și utilizarea intensă a antibioticelor fac parte din viața de zi cu zi.

Aceste probleme devin din ce în ce mai grave, deoarece, în timp ce consumul de carne în țările industrializate rămâne la un nivel (prea) ridicat, consumul de alimente de origine animală este, de asemenea, în creștere constantă în țările emergente și în curs de dezvoltare.

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că tot mai mulți oameni urmează o dietă vegetariană sau vegană: potrivit Asociației Vegetariene Germane, 7,8 milioane de oameni din Germania sunt acum vegetarieni sau 900.000 vegani. Șnițelul vegan nu se mai găsește doar în magazinele de produse naturiste, ci tot mai mult și în tejgheaua frigorifică a discuterului. Fosta eco-nișă devine un domeniu lucrativ de afaceri în care chiar și fabricile de carne convenționale sunt pline de viață.

Rețete, bloguri și linkuri despre nutriția vegană și vegetariană

În același timp, carnea face parte din cultura alimentară pentru părți mari ale societății. Creșterea ovinelor și a bovinelor în pajiști și pășuni este, de asemenea, importantă pentru natură. Este, de asemenea, o provocare menținerea conținutului de humus pur pe bază de plante, fără îngrășământ de vite. Prin urmare, există doar câteva ferme organice vegane fără animale și fără nămol sau balegă. O ieșire completă din creșterea animalelor nu pare realistă. Toată lumea trebuie să decidă singură dacă creșterea animalelor este fundamental justificabilă pe baza propriilor principii etice.

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/51001992-300x200.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/51001992-1024x683.jpg "alt =" Mii de pui de carne intens adunate împreună și neglijate într-un grajd. Animalele au luat o greutate enormă în scurt timp. Mulți nu mai pot sta în picioare la sfârșitul perioadei de îngrășare. Foto: imagine alianță/blickwinkel/J. S. Peifer "width =" 1000 "height =" 667 "/>

Condițiile de păstrare a animalelor în agricultura industrială nu sunt durabile și durabile. Foto: imagine alianță/blickwinkel/J. S. Peifer

Există cu siguranță un acord mai mare că condițiile actuale de locuință și daunele aduse mediului în agricultura industrială nu mai sunt durabile. Chiar și un studiu recent realizat de Ministerul Federal responsabil pentru Alimentație și Agricultură consideră că condițiile actuale de adăpostire pentru majoritatea animalelor nu sunt „durabile”.

Efectele negative asupra animalelor și asupra mediului trebuie să fi atins un nivel pe care, cel mai probabil, îl consideră dificil sau greu de imaginat.

Gata cu prețurile de dumping

Abordările prin agricultura ecologică, etichetele privind bunăstarea animalelor sau înăsprirea cerințelor legale și a standardelor minime sunt importante și trebuie promovate mult mai puternic decât înainte. Dar clienții trebuie, de asemenea, să cumpere mai puțină carne și alte produse de origine animală și să-și ia rămas bun de la prețurile de dumping predominante.

Produsele de înaltă calitate, în producția cărora animalele sunt păstrate mai adecvate speciilor, se evită furajele modificate genetic și solul este protejat, nu sunt disponibile la prețurile care domină piața din Germania.

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/9012477-300x201.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/9012477-1024x688.jpg "alt =" Jungla valoroasă din America de Sud este eliminată pentru producția de furaje. "width =" 1200 "height =" 806 "/>

Prețioasa pădure primitivă din America de Sud este defrișată pentru producția de furaje - Foto: Erwin Patzelt; picture-alliance/dpa

Cu toate acestea, este important ca, chiar dacă ne lipsim în totalitate de carne, consumăm foarte puțin din ea sau o consumăm doar organic, asta nu înseamnă că nu mai există îngrășare de porc sau de pui în Germania. Producem deja 13 la sută mai mult carne de porc decât se consumă aici, opt la sută păsări de curte, 22 la sută mai multe produse din lapte proaspăt, 20 la sută brânză - exporturile cresc, mai ales atunci când mai puțin poate fi vândut pe piața internă.

Lupta împotriva agriculturii în fabrică și pentru cerințe legale stricte în ceea ce privește creșterea animalelor și protecția mediului trebuie să continue, de exemplu cu referendumul de la Brandenburg.

Mai multe informații despre consumul de carne sunt disponibile la www.boell.de/de/fleischatlas

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/47261438-300x174.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/47261438-1024x595.jpg "alt =" Laptele, brânza și iaurtul sunt, de asemenea, asociate cu cultivarea în fabrică. "width =" 1000 "height =" 582 "/>

Laptele, brânza și iaurtul obținut din lapte convențional sunt, de asemenea, asociate cu cultivarea în fabrică. Foto: Foto: Jochen Zick; alianță de imagine/Keystone

Distribuie aceasta postare:

Katharina Istel

Ultimele mesaje de Katharina Istel (vezi toate)

Deșeurile sunt o materie primă - merită separată! - 5 septembrie 2020
Reutilizabil în loc de unică folosință! - 8 ianuarie 2020
Soda fantezie într-o ceașcă de porumb GM astăzi? - 17 iulie 2018

Imi place:

postări similare

13 comentarii

Max N.

Este minunat că Nabu se angajează în creație și consum uman. Ține-o așa.

Maria Brunheim

Dr. Johannes Plenk, MD

Marcel S.

[email protected]

Poate că toată lumea ar trebui să intre înăuntru și să verifice singuri dacă nu are sens pentru ei înșiși că mănâncă doar o bucată de carne la fiecare 2/3 zile și că aceasta provine de la o companie organică care are și numele merită, pentru că acest lucru nu este întotdeauna garantat. Există, de asemenea, o mulțime de încurcături cu numele Bio, este doar un nume care este verificat o dată și apoi nu mai este.

Marcel S.

Foarte bună contribuție. Întregul Nabu și membrii săi ar trebui să reprezinte această idee matură. Protecția mediului începe cu tine. Și atâta timp cât nu se face fără astfel de produse și nu se schimbă drastic comportamentul de consum, nu se poate urmări conservarea naturii durabile.

Sabine Frank

Nu este deloc dificil să nu mai mănânci carne și lapte. Când conectați inima cu mintea, aceasta devine foarte ușoară și toată viața se îmbunătățește. Dacă aveți întrebări, vă voi oferi cu plăcere ajutor și sfaturi.